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鶏むね肉と茄子のケチャップ甘酢炒め

  • 2014.07.01

  • 116105
    鶏むね肉と茄子のケチャップ甘酢炒め
    鶏むね肉と茄子のケチャップ甘酢炒め

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    材料

    1枚
    1本
    1個
    適量
    適量
    適量
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    鶏むね肉は削ぎ切りにし、さらに縦に棒状に切って酒を揉み込み薄力粉をまぶす。茄子は縦半分に切ってから1cm幅に斜めに切り、ピーマンは細切りにする。

    2

    油を熱したフライパンで鶏むね肉を焼き、色が変わったら裏返して蓋をし、弱火にして3分蒸し焼きにする。蓋を取り茄子とピーマンを加えて炒め合わせる。

    3

    ピーマンに油がまわったら★を加えて綺麗な照りが出るまで絡め、塩こしょうで味を調える。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    なす ピーマン 鶏胸肉

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