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鶏むね肉と茄子のケチャップ甘酢炒め

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116105

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

なす ピーマン 鶏胸肉

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材料
鶏むね肉 1枚
茄子 1本
ピーマン 1個
適量
片栗粉 適量
塩こしょう 適量
★酢 大さじ2
★ケチャップ 大さじ1
★ 砂糖 大さじ1
★醤油 小さじ1
作り方
Point!
  1. 鶏むね肉は削ぎ切りにし、さらに縦に棒状に切って酒を揉み込み薄力粉をまぶす。茄子は縦半分に切ってから1cm幅に斜めに切り、ピーマンは細切りにする。
  2. 油を熱したフライパンで鶏むね肉を焼き、色が変わったら裏返して蓋をし、弱火にして3分蒸し焼きにする。蓋を取り茄子とピーマンを加えて炒め合わせる。
  3. ピーマンに油がまわったら★を加えて綺麗な照りが出るまで絡め、塩こしょうで味を調える。
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