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じゃが芋とタコのガーリックコンソメ炒め~大葉風味~

  • 2014.07.01

  • 116801
    じゃが芋とタコのガーリックコンソメ炒め~大葉風味~
    じゃが芋とタコのガーリックコンソメ炒め~大葉風味~

    コメント

    ジャーマンポテトの和風バージョンって感じ?おつまみだけじゃなく、ご飯にもとっても合います。

    材料

    大2個
    150~200g
    3枚
    顆粒大さじ1/2、又は固形1/2個
    適量
    適量
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    2cm

    作り方

    1

    タコはぶつ切りにして(大き目がおすすめ)★を揉み込んでおく。
    じゃが芋は薄めのいちょう切りにする。大葉は粗みじんにする。

    2

    オリーブオイルを熱したフライパンにじゃが芋を入れて焼き(あまり動かさず)
    両面焼き色がうっすらついたら蓋をして蒸して柔らかくする。

    3

    蓋を取り①のタコを汁ごと入れてコンソメを加えて炒め、大葉とブラックペッパーを加えてザッと炒める。

    ポイント

    じゃが芋は時間がなければ、レンジで柔らかくしてから炒めて下さいね。そのまま炒める場合はあまり動かさず、焼き付けるイメージで。

    このレシピのキーワード
    じゃがいも 大葉 たこ

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