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ジャーマンポテトの和風バージョンって感じ?おつまみだけじゃなく、ご飯にもとっても合います。
材料
| 大2個 | ||
| 150～200g | ||
| 3枚 | ||
| 顆粒大さじ1/2、又は固形1/2個 | ||
| 適量 | ||
| 適量 | ||
| 大さじ1/2 | ||
| 大さじ1/2 | ||
| 2cm |
作り方
1 |
タコはぶつ切りにして(大き目がおすすめ)★を揉み込んでおく。 じゃが芋は薄めのいちょう切りにする。大葉は粗みじんにする。 |
|
2 |
オリーブオイルを熱したフライパンにじゃが芋を入れて焼き(あまり動かさず) 両面焼き色がうっすらついたら蓋をして蒸して柔らかくする。 |
|
3 |
蓋を取り①のタコを汁ごと入れてコンソメを加えて炒め、大葉とブラックペッパーを加えてザッと炒める。 |
ポイント
じゃが芋は時間がなければ、レンジで柔らかくしてから炒めて下さいね。そのまま炒める場合はあまり動かさず、焼き付けるイメージで。
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