じゃが芋とタコのガーリックコンソメ炒め～大葉風味～

茹でだこはぶつ切りにして(大きめがおすすめ)A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、にんにく(チューブ)2cmを揉み込んでおく。 じゃが芋は薄めのいちょう切りにする。大葉は粗みじんにする。

オリーブオイルを熱したフライパンにじゃが芋を入れて焼き(あまり動かさず)、 両面焼き色がうっすらついたら蓋をして蒸して柔らかくする。

蓋を取り1のタコを汁ごと入れてコンソメ顆粒を加えて炒め、大葉とブラックペッパーを加えてザッと炒める。