Name: じゃが芋とタコのガーリックコンソメ炒め～大葉風味～
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Ingredients: じゃが芋 大2個; 茹でだこ 150～200g; 大葉 3枚; コンソメ顆粒 大さじ1/2; オリーブオイル 適量; ブラックペッパー 適量; 醤油 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; にんにく(チューブ) 2cm

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2014.07.01

分類副菜

調理時間： 15分

ID 116801

奥田和美（たっきーママ）

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

ジャーマンポテトの和風バージョンって感じ?おつまみだけじゃなく、ご飯にもとっても合います。

材料

(3～4人分)

	じゃが芋	大2個
	茹でだこ	150～200g
	大葉	3枚
	コンソメ顆粒	大さじ1/2(又は固形1/2個)
	オリーブオイル	適量(なければサラダ油可)
	ブラックペッパー	適量
A	醤油	大さじ1/2
A	酒	大さじ1/2
A	にんにく(チューブ)	2cm

作り方

ポイント

じゃが芋は時間がなければ、レンジで柔らかくしてから炒めて下さいね。そのまま炒める場合はあまり動かさず、焼き付けるイメージで。

茹でだこはぶつ切りにして(大きめがおすすめ)A
醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、にんにく(チューブ) 2cm
を揉み込んでおく。
じゃが芋は薄めのいちょう切りにする。大葉は粗みじんにする。
オリーブオイルを熱したフライパンにじゃが芋を入れて焼き(あまり動かさず)、
両面焼き色がうっすらついたら蓋をして蒸して柔らかくする。
蓋を取り1のタコを汁ごと入れてコンソメ顆粒を加えて炒め、大葉とブラックペッパーを加えてザッと炒める。