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じゃが芋とタコのガーリックコンソメ炒め～大葉風味～

-分

たっきーママ

6

材料
作り方
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2014.07.01

分類

調理時間：

ID116801

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

ジャーマンポテトの和風バージョンって感じ?おつまみだけじゃなく、ご飯にもとっても合います。

じゃがいも大葉たこ

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材料

	じゃが芋	大2個
	茹でだこ	150～200g
	大葉	3枚
	コンソメ	顆粒大さじ1/2、又は固形1/2個
	オリーブオイル(なければサラダ油可)	適量
	ブラックペッパー	適量
	★醤油	大さじ1/2
	★ 酒	大さじ1/2
	★にんにく(チューブ)	2cm

作り方

Point!

じゃが芋は時間がなければ、レンジで柔らかくしてから炒めて下さいね。そのまま炒める場合はあまり動かさず、焼き付けるイメージで。

タコはぶつ切りにして(大き目がおすすめ)★を揉み込んでおく。
じゃが芋は薄めのいちょう切りにする。大葉は粗みじんにする。
オリーブオイルを熱したフライパンにじゃが芋を入れて焼き(あまり動かさず)
両面焼き色がうっすらついたら蓋をして蒸して柔らかくする。
蓋を取り①のタコを汁ごと入れてコンソメを加えて炒め、大葉とブラックペッパーを加えてザッと炒める。

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