バル風♪じゃがいもとタコのガーリック炒め

材料3人分

• じゃがいも
  ２個（300ｇ）
• 茹でダコ
  150ｇ
• アスパラガス
  1束
• にんにく
  大１片
• 酒
  小さじ1
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• 塩
  適量(あればハーブソルト)
• オリーブオイル
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらしておく。

  
• 2

  アスパラガスは下半分をピーラーで皮をむき、根元を切り落とす。食べやすい長さに切る。

  
• 3

  にんにくをみじん切りに刻み、茹でダコを食べやすい大きさに切る。

  
• 4

  じゃがいもをさらしておいた水を捨て、ふんわりラップをかけ、600ｗの電子レンジで３分半加熱する。

  
• 5

  フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを加え弱火で炒める。

  
• 6

  香りが立ってきたら、中火にしてじゃがいもを加え軽く焼き色をつける。続いてタコと酒を加えて手早く炒める。

  
• 7

  アスパラガスを加えたら、顆粒コンソメを加え炒め合わせ、塩と粗挽き黒胡椒で味を整え、器に盛る。

  

ポイント

にんにくは焦げやすいので弱火で火を通します。 タコは固くならないようサッと炒めるのがポイントです。

作ってみた！

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