バル風♪じゃがいもとタコのガーリック炒め
投稿日2023/05/12
更新日2023/05/12
調理時間15分
旬のじゃがいもとアスパラで作るデリ風のお洒落な一品。 プリプリ食感のタコとホクホクのじゃがいもにニンニクの風味で食欲をそそります。 レンジでじゃがいもに火を通すので時短になります。 手早く作れ、夕飯のおかずやお酒のおつまみにもピッタリです◎
材料3人分
- じゃがいも２個（300ｇ）
- 茹でダコ150ｇ
- アスパラガス1束
- にんにく大１片
- 酒小さじ1
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- 塩適量(あればハーブソルト)
- オリーブオイル適量
- 粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
にんにくは焦げやすいので弱火で火を通します。 タコは固くならないようサッと炒めるのがポイントです。
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらしておく。
- 2
アスパラガスは下半分をピーラーで皮をむき、根元を切り落とす。食べやすい長さに切る。
- 3
にんにくをみじん切りに刻み、茹でダコを食べやすい大きさに切る。
- 4
じゃがいもをさらしておいた水を捨て、ふんわりラップをかけ、600ｗの電子レンジで３分半加熱する。
- 5
フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを加え弱火で炒める。
- 6
香りが立ってきたら、中火にしてじゃがいもを加え軽く焼き色をつける。続いてタコと酒を加えて手早く炒める。
- 7
アスパラガスを加えたら、顆粒コンソメを加え炒め合わせ、塩と粗挽き黒胡椒で味を整え、器に盛る。
460354
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「たこ」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
emyo
料理研究家
- 調理師
- 野菜ソムリエ
身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/