主食
パスタもレンジでチン♪たことサーモンの和風冷製パスタ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
昨日は冷たいパスタをさっぱりと食べたくて和風にしてみました。 おまけに火を使わずに作ってみました。
材料（2～3人分）
- パスタ200g
- サーモン200g(お刺身でもスモークサーモンでも)
- 茹でだこ1パック(200gくらい)
- ミニアスパラ6本
- 大葉3～4枚
- 塩、こしょう各適量
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aめんつゆ大さじ2
- Aレモン汁小さじ1
作り方
ポイント
パスタが100ｇの場合は水は500ｇ、茹で時間は表記＋5分。
- 準
幅広のタッパーにバキっと折ったパスタ200ｇを入れ水を800ml(分量外)入れます。ついでにミニアスパラも入れて茹でる手間を省きました。 蓋やラップをせずに電子レンジ(500W)で茹で時間+8分チン。
- 1
サーモンと茹でだこは薄切りに、大葉はせん切りにする。
- 2
サーモンとたこを大きめのボウルに入れ、A オリーブオイル大さじ1、めんつゆ大さじ2、レモン汁小さじ1を加えてよく混ぜる。
- 3
パスタとアスパラが茹であがったら水で洗い、水気を切って2のボウルに入れてよく絡めたら塩、こしょうで味を調える。
- 4
お皿に盛ったパスタに大葉を乗せる。
レシピID
118157
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。