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茄子とベーコンの簡単ガーリックバターパスタ♪

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118449

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

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ベーコン なす

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材料(2人分)
パスタ 200~250g
茄子 1本
ベーコン 3枚
にんにく 2片
オリーブオイル 少々
A
バター(マーガリン可) 大さじ山盛り1
A
コンソメ 1個
A
鶏がらスープの素 小さじ1
塩こしょう 適量
作り方
Point!
/
  1. 茄子は縦半分に切り、更に1cm幅位に斜めに切る。ベーコンも1cm幅に、にんにくはみじん切りにする。コンソメは砕いておく。
  2. パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイルを薄く敷いて熱し、ニンニクを焦がさないように炒める。
  3. 香りがたって来たらベーコンを入れて炒め、そこに茄子とパスタの茹で汁をお玉1杯分位入れる。
  4. 沸騰したらAを加えて、煮立たせて水分を飛ばしながら炒める。
  5. 茹で上がったパスタを④に加えてよく絡め、塩こしょうで味をととのえる。
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