コク旨♪茄子とベーコンの和風バター醤油パスタ

材料2人分

• パスタ
  200～250g
• 茄子
  2本
• ベーコン
  3枚
• バター
  20g
• 塩、こしょう
  各適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  ほんだし(顆粒)
  小さじ1

作り方

• 1

  パスタのお湯を沸かし始める。茄子は縦半分に切り、1cm幅位の半月切りにする。ベーコンは適当な幅に切る。

• 2

  パスタを茹で始める。フライパンに油を多めに熱し(分量外)、ベーコンと茄子を入れて茄子にしっかり油が染み込むまでよく炒める。

• 3

  フライパンに茹であがったパスタと茹で汁大さじ1、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、ほんだし(顆粒)小さじ1の調味料を全て入れてよく混ぜ合わせる。

• 4

  調味料がよく絡んだら、最後にバターを入れて溶かし塩、こしょうで味を調える。

ポイント

もちろんそのままでも！ あっさりしてるのにコクがあって美味しいですよ(´∀｀)

作ってみた！

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