コク旨♪茄子とベーコンの和風バター醤油パスタ

パスタのお湯を沸かし始める。茄子は縦半分に切り、1cm幅位の半月切りにする。ベーコンは適当な幅に切る。

パスタを茹で始める。フライパンに油を多めに熱し(分量外)、ベーコンと茄子を入れて茄子にしっかり油が染み込むまでよく炒める。

フライパンに茹であがったパスタと茹で汁大さじ1、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、ほんだし(顆粒)小さじ1の調味料を全て入れてよく混ぜ合わせる。

調味料がよく絡んだら、最後にバターを入れて溶かし塩、こしょうで味を調える。