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こっくりもっちり♪カボチャとチキンの味噌バター炒め

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118659

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

鶏もも肉 かぼちゃ ピーマン

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材料
鶏もも肉 1枚
かぼちゃ 1/8個
ピーマン 2個
バター(又はマーガリン) 大さじ1(15gくらい)
適量
片栗粉 大さじ1
A
大さじ1
A
味噌 大さじ1
A
砂糖 大さじ1.5
A
みりん 大さじ1.5
A
醤油 大さじ1.5
作り方
Point!
  1. 鶏肉は一口大に、ピーマンはざく切りに、カボチャは薄切りにする。
  2. 鶏肉に酒を振って揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。Aは合わせておく。
  3. フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったらカボチャを加えて炒める。
  4. カボチャ全体にバターが回ったら、強めの弱火にして蓋をし5分ほど蒸し焼きにする。
  5. カボチャに火が通ってしんなりしたらピーマンを加えて軽く炒め合わせ、Aの調味料を加えて全体に絡める。
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