こっくりもっちり♪カボチャとチキンの味噌バター炒め

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• かぼちゃ
  1/8個
• ピーマン
  2個
• バター(又はマーガリン)
  大さじ1(15gくらい)
• 酒
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1.5

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に、ピーマンはざく切りに、かぼちゃは薄切りにする。

• 2

  鶏肉に酒を振って揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。A 酒大さじ1、味噌大さじ1、砂糖大さじ1.5、みりん大さじ1.5、醤油大さじ1.5は合わせておく。

• 3

  フライパンにバター(又はマーガリン)を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったらかぼちゃを加えて炒める。

• 4

  かぼちゃ全体にバターが回ったら、強めの弱火にして蓋をし5分ほど蒸し焼きにする。

• 5

  かぼちゃに火が通ってしんなりしたらピーマンを加えて軽く炒め合わせ、Aの調味料を加えて全体に絡める。

ポイント

かぼちゃは薄めの方が食べ易いですね(o^-')b かぼちゃの量に対して、鶏肉2枚でも！

作ってみた！

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