ぷりぷり♪牛肉とピーマンのチンジャオロース風オイスター炒め

• 15分

材料4人分

• 牛薄切り肉
  200g
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1個
• 片栗粉
  大さじ1～2
• ごま油
  大さじ2
• 塩、こしょう
  各適量
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  牛薄切り肉は細切りにし、ピーマンと玉ねぎも薄切りにする。A 酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1は合わせておく。

• 2

  牛肉に塩、こしょうを振って、片栗粉をまぶして揉み込む。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。

• 4

  全体に色が茶色く変わって来たところに玉ねぎを加えて炒める。

  
• 5

  玉ねぎの色が透明になって来てしんなりして来たらピーマンを加えて炒める。

  
• 6

  全体に火が通ったら合わせておいたAを加えてよく絡める。

ポイント

片栗粉をまぶしてあるのでプリプリ、タレがよく絡んでます(* ´艸｀)

作ってみた！

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