主菜
ポテトと挽き肉のオニオンヨーグルトソース焼き
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間30分
子供達の好きなグラタン系にしようと思ったけどピザ用チーズがなかったので、さっぱりしたヨーグルトソースをかけてみたら ハンバーグのグラタンみたい！と言ってたくさん食べてくれました。
材料（3人分くらい）
- 合挽き肉200g
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも2個
- スライスチーズ2枚
- ケチャップ大さじ1
- ウスターソース大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aヨーグルト(加糖使用)大さじ2
- A薄力粉大さじ1
- A塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
◎スライスする玉ねぎはなるべく薄い方がいいので、スライサーを使用するのがオススメ！玉ねぎは水にさらす必要はありません。 ◎じゃがいものレンジ加熱時間は様子を見ながら、柔らかくなるまで加熱して下さいね。
- 1
玉ねぎの半分を薄くスライス、もう半分をみじん切りにする。
- 2
スライスした玉ねぎとA マヨネーズ大さじ3、ヨーグルト(加糖使用)大さじ2、薄力粉大さじ1、塩、こしょう各適量の調味料を混ぜ合わせておく。オーブンを210℃に余熱開始。
- 3
みじん切りした玉ねぎを少量の油(分量外)を熱したフライパンで炒め、透明になってきたら合挽き肉を加える。
- 4
挽き肉の色が変わって火が通ったらケチャップとウスターソース、塩、こしょうで味付けする。
- 5
グラタン皿に4の挽き肉を敷きつめる。
- 6
じゃがいもを薄めのいちょう切りにし、耐熱皿に並べてラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で3～4分チンする。
- 7
スライスチーズを5の挽き肉の上にのせ、その上に6のじゃがいもを並べ、その上に2のソースをかける。
- 8
210℃に温めておいたオーブンで20分焼く。
レシピID
119115
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。