さつま芋のガーリック醤油炒め☆大葉入り

材料4人分

• さつま芋
  1本
• 大葉
  3～4枚
• 砂糖
  小さじ1
• すりごま
  大さじ1
• A
  だし醤油
  大さじ1と1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  2cm

作り方

• 1

  さつま芋をいちょう切りか短冊切りにしてお皿に広げ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分チンする。

• 2

  A だし醤油大さじ1と1/2、にんにく(チューブ)2cmの調味料を合わせておく。大葉はざっくりと大きめのみじん切りにしておく。

• 3

  フライパンに油(分量外・適量)を熱してさつま芋を炒め、火が通ったらAを入れて一気に絡める。

• 4

  弱火にして砂糖とすりごまを加えて炒め、砂糖が溶けたら大葉を加えて混ぜ合わせる。

ポイント

※最初にさつま芋を炒める時は、あまり動かし過ぎずに焼き付けるような感じでね。 ※醤油を入れた時点でからは一気に手早く！ ※だし醤油がない場合は、醤油だけでは辛くなると思うので、めんつゆと半々にしてもいいかも？

作ってみた！

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