副菜
さつま芋のガーリック醤油炒め☆大葉入り
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
さつま芋を使い、ご飯と食べられるおかずとして食べられるような物を作ってみました！
材料4人分
- さつま芋1本
- 大葉3～4枚
- 砂糖小さじ1
- すりごま大さじ1
- Aだし醤油大さじ1と1/2
- Aにんにく(チューブ)2cm
作り方
ポイント
※最初にさつま芋を炒める時は、あまり動かし過ぎずに焼き付けるような感じでね。 ※醤油を入れた時点でからは一気に手早く！ ※だし醤油がない場合は、醤油だけでは辛くなると思うので、めんつゆと半々にしてもいいかも？
- 1
- 2
A だし醤油大さじ1と1/2、にんにく(チューブ)2cmの調味料を合わせておく。大葉はざっくりと大きめのみじん切りにしておく。
- 3
フライパンに油(分量外・適量)を熱してさつま芋を炒め、火が通ったらAを入れて一気に絡める。
- 4
弱火にして砂糖とすりごまを加えて炒め、砂糖が溶けたら大葉を加えて混ぜ合わせる。
レシピID
119495
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「大葉」の基礎
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
