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さつま芋のガーリック醤油炒め☆大葉入り

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID119495

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

おかずとして食べられるような物を作ってみました!

さつまいも 大葉

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材料
さつま芋 1本
大葉 3~4枚
砂糖 小さじ1
すりごま 大さじ1
A
だし醤油 大さじ1と1/2
A
にんにく(チューブ) 2cm
作り方
Point!
※最初にさつま芋を炒める時は、あまり動かし過ぎずに焼き付けるような感じでね。 ※醤油を入れた時点でからは一気に手早く! ※だし醤油がない場合は、醤油だけでは辛くなると思うので、めんつゆと半々にしてもいいかも?
  1. さつま芋をいちょう切りか短冊切りにしてお皿に広げ、ラップをして3分チンする。
  2. Aの調味料を合わせておく。大葉はざっくりと大きめのみじん切りにしておく。
  3. フライパンに油を熱してさつま芋を炒め、火が通ったらAを入れて一気に絡める。
  4. 弱火にして砂糖とすりゴマを加えて炒め、砂糖が溶けたらしそを加えて混ぜ合わせる。
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