ついつい手が出る美味しさ!【鶏むね肉のもちもちレモン炒め】

10

2020.05.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 391123

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

鶏むね肉なのにしっとりもちもち!
全部ポリ袋に入れて揉むだけ!漬け込み時間なし!後は焼くだけ!
トータル10分かかりません。
漬け込まずともちゃんと染み込んで美味しく仕上がります。
お好みで仕上げにレモンを絞っても美味しい!

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    材料

    2人分
    サラダ油 適量
    粗挽き黒胡椒 適量
    A
    鶏むね肉 1枚
    A
    片栗粉、酒、レモン汁 各大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1

    作り方

    ポイント

    そぎ切りに切ることで繊維を断ち切り、食感が柔らかくなります。
    むね肉は加熱しすぎると硬くなるので、時間は忠実に守って下さい。
    1. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋にA

      鶏むね肉 1枚、片栗粉、酒、レモン汁 各大さじ1、ごま油 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1

      を全て入れて揉み込む。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、揉み込んだA

      鶏むね肉 1枚、片栗粉、酒、レモン汁 各大さじ1、ごま油 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1

      をタレごと入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸す。
    3. 蓋を外して中火に戻し、こんがりするまで焼いたら粗挽き黒胡椒を振って全体を混ぜ合わせる。
    112 1829

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