＊鶏肉と小松菜と新生姜のさっぱりレモン炒め＊

• 10分

材料4人分

• 小松菜
  小2束(400g)
• 鶏もも肉
  200g
• 新生姜
  100g
• A
  レモン汁・みりん・鶏ガラスープの素
  各大さじ1
• A
  片栗粉・砂糖
  各小さじ2
• ごま油
  適量
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→食べやすく切る。 小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。 新生姜→皮は剥かずに細切りにする。 A レモン汁・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ1、片栗粉・砂糖各小さじ2→混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、新生姜と鶏もも肉を炒める。

• 2

  鶏肉に火が通ってきたら、小松菜の茎の部分を入れて炒め、油が回ったら、葉の部分を加える。

• 3

  A レモン汁・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ1、片栗粉・砂糖各小さじ2を再度混ぜてから２に加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーをふります。

ポイント

レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^ 合わせ調味料は片栗粉が入るので加える前に再度混ぜてから加えます。 今回鶏もも肉を使いましたが、鶏胸肉や、豚肉でも美味しいですよ^ ^ 新生姜ではなく、普通の生姜の場合は千切りにして、量を減らしてお使いください。

作ってみた！

質問