レシピサイトNadia
    主菜

    新じゃがいもと鶏もも肉のガリバタレモン炒め

    • 投稿日2023/03/04

    • 更新日2023/03/04

    • 調理時間15

    お気に入り

    200

    旬の新じゃがと片栗粉をまぶしてシューシーに焼いた鶏肉にハニーレモンとにんにくの風味を効かせたバター炒めです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 鶏もも肉
      2枚・560g
    • 新じゃがいも
      500g
    • にんにく
      2かけ
    • 塩・胡椒
      少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      はちみつ
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ2
    • A
      小さじ1/4
    • バター
      大さじ1~2
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 鶏もも肉:1枚・280g 新じゃがいも:250g にんにく:1かけ 塩・胡椒:少々 片栗粉:大さじ1 (A)はちみつ:大さじ1 (A)レモン汁:小さじ1と1/2 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)塩:小さじ1/8 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで

    • 新じゃがいもはきれいに洗ってから、1.5~2㎝の半月切りにする。 にんにくは薄切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込んでから片栗粉をまぶす。 A はちみつ大さじ2、レモン汁大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、塩小さじ1/4を混ぜる。

    • 1

      新じゃがいもは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにバターとにんにくを熱し、鶏肉を中火で焼く。

      工程写真
    • 3

      両面こんがりと焼けたら、新じゃがいもも入れて炒める。

      工程写真
    • 4

      全体に火が通ったら、A はちみつ大さじ2、レモン汁大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、塩小さじ1/4を加えて炒め合わせて出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

      工程写真
    レシピID

    455932

    「鶏もも肉」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    質問

    関連キーワード

    「ガリバタ炒め」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    Artist

    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History