我が家の男子たちが揃いも揃って「うま!」と唸った、絶品ソースのじゃがいもソテー。 ソースは、エリンギなどのきのこ類にも合う! 何もないけどあと1品欲しい、じゃがいもがその辺に転がってる、、って時、転がってるじゃがいもがご馳走に変身します。
下準備
じゃがいもは皮付きのまま綺麗に洗い、4等分(大きければ6~8等分)に切ってレンジ対応の耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、レンジ(600w)で5分加熱す
る。
オリーブオイルを中火で熱したフライパンに、水気を拭き取ったじゃがいもを断面を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。
しっかり焼き色がついたら別の断面にして蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。
2を器に盛り、空いたフライパンにA 粉チーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2、にんにく(チューブ)2cmを入れて火にかけ、温まったらじゃがいもの上にかけ、塩、粗挽き黒胡椒を全体にかける。
・じゃがいもにはしっかり焼き色をつけた方が香ばしく美味しく、中はほくほくになります。 ・最後の塩は岩塩がおすすめ!しっかりめに振って下さい。
レシピID:495431
更新日:2025/01/07
投稿日:2025/01/07