ご飯にもパンにも合う♪『豚こまと新じゃがのBBQソテー』

材料2人分

• 豚こまぎれ肉
  200g
• 新じゃがいも
  1〜2個（100g）
• 新玉ねぎ
  1/4個
• A
  酒、片栗粉
  各小さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• B
  しょうゆ、みりん
  各大さじ1
• B
  ケチャップ、マヨネーズ
  各大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• B
  タバスコ
  2〜3滴
• 粗挽き黒胡椒
  少々
• なたね油（またはサラダ油）
  小さじ2

作り方

• 1

  豚肉はA 酒、片栗粉各小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。新じゃがいもと新玉ねぎは、一口サイズより小さめの乱切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。

  
• 3

  フライパンになたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら一旦取り出す。

  
• 4

  同じフライパンで、新じゃがいもと新玉ねぎを炒める(油が足りなければ足して下さい)。

  
• 5

  全体に火が通ったら豚肉を戻し、合わせたB しょうゆ、みりん各大さじ1、ケチャップ、マヨネーズ各大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cm、タバスコ2〜3滴を回し入れて炒める。全体に絡んだら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください♪

  
• 7

  【ポイント】 ★豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉やロース薄切り肉でも代用可能です。 ★新じゃがいもと新玉ねぎは、普通のじゃがいもや玉ねぎで代用可能です。

ポイント

★豚肉とじゃがいもだけで作ってもOKです♪ ★辛いのが苦手な方やお子様が食べられる場合は、タバスコは省いてOKです。 ★電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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