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しっとりジュシー!BBQポークソテー

10

2020.01.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID385142

くつろぎの食卓

Happy♪Healthy recipes

しょうが焼き用の豚肉を使うから、柔らかい食感にBBQソースが絡んで、
お口の中で噛むほどにジューシーで美味しい!!

冷めても美味しいので、お弁当にもお薦めです♪

ソテー フライパン 野菜 豚肉 サラダ油 赤ワイン にんにく バーベキュー レモン 生姜 ウスターソース ケチャップ 玉ねぎ こしょう 小麦粉 ソテー

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材料2人分
豚肉ロース 200g(しょうが焼き用)
塩、胡椒 少々
小麦粉 適量
A
ウスターソース、ケチャップ、玉ねぎすりおし 大さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
赤ワイン(または水) 大さじ1/2
A
レモン汁、にんにくすりおろし 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
つけあわせの野菜 適量(お好みで)
作り方
Point!
☆豚肉に小麦粉をまぶすことでソースがよくからみ、しっとりとした食感になります。
  1. 豚肉ロースに塩、胡椒をし、10分ほど置いて味をなじませたら、裏表に薄く小麦粉をまぶす。
    A

    ウスターソース、ケチャップ、玉ねぎすりおし 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、赤ワイン(または水) 大さじ1/2、レモン汁、にんにくすりおろし 小さじ1/2

    の材料を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉ロースを両面焼く。※余分な脂はキッチンペーパーで軽く拭きってください。
  3. 火加減を中火にしBBQのソースを加え、豚肉ロースに絡ませる。
  4. お皿につけあわせの野菜と盛り付けて完成。
4 85

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