しっとりジュシー！BBQポークソテー

材料2人分

• 豚肉ロース
  200ｇ(しょうが焼き用)
• 塩、胡椒
  少々
• 小麦粉
  適量
• A
  ウスターソース、ケチャップ、玉ねぎすりおし
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  赤ワイン（または水）
  大さじ1/2
• A
  レモン汁、にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2
• つけあわせの野菜
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  豚肉ロースに塩、胡椒をし、10分ほど置いて味をなじませたら、裏表に薄く小麦粉をまぶす。 A ウスターソース、ケチャップ、玉ねぎすりおし大さじ2、しょうゆ小さじ1、赤ワイン（または水）大さじ1/2、レモン汁、にんにくすりおろし小さじ1/2の材料を混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉ロースを両面焼く。※余分な脂はキッチンペーパーで軽く拭きってください。

  
• 2

  火加減を中火にしBBQのソースを加え、豚肉ロースに絡ませる。

  
• 3

  お皿につけあわせの野菜と盛り付けて完成。

  

ポイント

☆豚肉に小麦粉をまぶすことでソースがよくからみ、しっとりとした食感になります。

作ってみた！

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