しっとりジュシー!BBQポークソテー

10

2020.01.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID 385142

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

しょうが焼き用の豚肉を使うから、柔らかい食感にBBQソースが絡んで、
お口の中で噛むほどにジューシーで美味しい!!

冷めても美味しいので、お弁当にもお薦めです♪

    材料2人分
    豚肉ロース 200g(しょうが焼き用)
    塩、胡椒 少々
    小麦粉 適量
    A
    ウスターソース、ケチャップ、玉ねぎすりおし 大さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    赤ワイン(または水) 大さじ1/2
    A
    レモン汁、にんにくすりおろし 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1/2
    つけあわせの野菜 適量(お好みで)
    作り方
    Point!
    ☆豚肉に小麦粉をまぶすことでソースがよくからみ、しっとりとした食感になります。

    1. 豚肉ロースに塩、胡椒をし、10分ほど置いて味をなじませたら、裏表に薄く小麦粉をまぶす。
      A

      ウスターソース、ケチャップ、玉ねぎすりおし 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、赤ワイン(または水) 大さじ1/2、レモン汁、にんにくすりおろし 小さじ1/2

      の材料を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉ロースを両面焼く。※余分な脂はキッチンペーパーで軽く拭きってください。
    3. 火加減を中火にしBBQのソースを加え、豚肉ロースに絡ませる。
    4. お皿につけあわせの野菜と盛り付けて完成。
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