主菜
しっとりジュシー！BBQポークソテー
投稿日2020/01/22
更新日2020/01/22
調理時間10分
しょうが焼き用の豚肉を使うから、柔らかい食感にBBQソースが絡んで、 お口の中で噛むほどにジューシーで美味しい！！ 冷めても美味しいので、お弁当にもお薦めです♪
材料2人分
- 豚肉ロース200ｇ(しょうが焼き用)
- 塩、胡椒少々
- 小麦粉適量
- Aウスターソース、ケチャップ、玉ねぎすりおし大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A赤ワイン（または水）大さじ1/2
- Aレモン汁、にんにくすりおろし小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- つけあわせの野菜適量(お好みで)
作り方
ポイント
☆豚肉に小麦粉をまぶすことでソースがよくからみ、しっとりとした食感になります。
- 準
豚肉ロースに塩、胡椒をし、10分ほど置いて味をなじませたら、裏表に薄く小麦粉をまぶす。 A ウスターソース、ケチャップ、玉ねぎすりおし大さじ2、しょうゆ小さじ1、赤ワイン（または水）大さじ1/2、レモン汁、にんにくすりおろし小さじ1/2の材料を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉ロースを両面焼く。※余分な脂はキッチンペーパーで軽く拭きってください。
- 2
火加減を中火にしBBQのソースを加え、豚肉ロースに絡ませる。
- 3
お皿につけあわせの野菜と盛り付けて完成。
レシピID
385142
質問
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
