作り置き肉味噌！ときゅうりのパパッと炒め

• 20分肉味噌を作る時間は除く

材料2人分（2～3人分）

• A
  豚ひき肉
  200g
• A
  生姜・ネギ（みじん）
  各大さじ3
• A
  菜種油（サラダ油可）
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  白ごま
  大さじ3
• きゅうり
  3本
• 肉味噌
  大さじ5
• 菜種油（サラダ油orごま油可）
  大さじ1
• ミョウガ（千切り）
  1個
• 糸唐辛子
  少量

作り方

• 下準備
  材料Aで肉味噌を作る：フライパンに油をひき、中火で生姜を炒め、香りがでてきたらネギと豚ひき肉を炒め、味噌・砂糖・みりんを合わせたものを加え炒め煮し、最後に白ごまを加え混ぜれば出来上がり！

• 1

  きゅうりは食べやすい大きさの棒状に切り、塩をして10分置きさっと洗い水気を切る。

• 2

  フライパンに菜種油を熱し肉味噌をほぐすように軽く炒めたら、きゅうりを加えサッと炒める。器に盛り、ミョウガと糸唐辛子を添える。

ポイント

＊きゅうりの水分をしっかりと取ってください。 ＊肉味噌は、きゅうりと同じように肉味噌なす炒めにも応用できます（なすの場合は油を多めに引いてください）。熱々のご飯にのせてるのもおススメです！

作ってみた！

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