ホワイトソースなし!牡蠣と蕪のゴルゴンゾーラで大人グラタン

30

2016.11.17

分類主菜

調理時間: 30分

ID 144475

nanako

ホワイトソースなしで、味付けはお味噌だけ!手軽に作れるグラタンをご紹介します。ゴルゴンゾーラと味噌の組み合わせに、ワインもすすんじゃいます~もちろんお好みのチーズでオリジナルなグラタンを作るのもおススメです!
グラタンに焦げ目をつけておけば、持ち寄り先のお宅にて電子レンジで温めると、熱々のグラタンを楽しめます。

    材料

    3人分
    牡蠣 150~200g
    2個
    ネギ 1本
    バター 20g
    A
    牛乳 100ml
    A
    生クリーム 100ml
    A
    味噌 大さじ1
    ゴルゴンゾーラ 30g
    薄力粉 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    *チーズはとろけるチーズなど、お好みのものをお使いください!
    *牡蠣が苦手な方は、海老、ホタテや冷凍のシーフードミックスを使うのもおススメです。
    1. 牡蠣をよく洗い薄力粉をまぶす。カブとネギはひと口大に切る。合わせクリームの材料*を合わせておく。
    2. フライパンにバターを入れ中火で溶かし、牡蠣を軽く炒めていったん取り出す。同じフライパンにオリーブ油を足してカブとネギをさっと炒めたら、合わせクリームを加える。弱火でカブに火が通るまで煮たら、牡蠣を戻し入れひと煮立ちさせる。
    3. オリーブオイルを薄く塗った耐熱容器に②を入れ、チーズを振りかけてオーブン(魚焼きグリルでも!)で焦げ目がつくまで焼けば出来上がり!
    8 59

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