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ホワイトソースなし!牡蠣と蕪のゴルゴンゾーラで大人グラタン

30
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2016.11.17

分類主菜

調理時間: 30分

ID144475

有川奈名子

日々ご飯と時々お菓子日記 tanabata table

ホワイトソースなしで、味付けはお味噌だけ!手軽に作れるグラタンをご紹介します。ゴルゴンゾーラと味噌の組み合わせに、ワインもすすんじゃいます~もちろんお好みのチーズでオリジナルなグラタンを作るのもおススメです!
グラタンに焦げ目をつけておけば、持ち寄り先のお宅にて電子レンジで温めると、熱々のグラタンを楽しめます。

パーティー・おもてなし グラタン ホワイトソースなし ネギ 生クリーム おもてなし料理 牛乳 アイデア料理 チーズ おもてなし ゴルゴンゾーラ クリスマスメニュー とろけるチーズ ワインに合うおつまみ パーティー料理 簡単 味噌 カブ 持ち寄りパーティー ホワイトソースなしグラタン 簡単クリスマスレシピ

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材料3人分
牡蠣 150~200g
2個
ネギ 1本
バター 20g
A
牛乳 100ml
A
生クリーム 100ml
A
味噌 大さじ1
ゴルゴンゾーラ 30g
薄力粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
*チーズはとろけるチーズなど、お好みのものをお使いください! *牡蠣が苦手な方は、海老、ホタテや冷凍のシーフードミックスを使うのもおススメです。
  1. 牡蠣をよく洗い薄力粉をまぶす。カブとネギはひと口大に切る。合わせクリームの材料*を合わせておく。
  2. フライパンにバターを入れ中火で溶かし、牡蠣を軽く炒めていったん取り出す。同じフライパンにオリーブ油を足してカブとネギをさっと炒めたら、合わせクリームを加える。弱火でカブに火が通るまで煮たら、牡蠣を戻し入れひと煮立ちさせる。
  3. オリーブオイルを薄く塗った耐熱容器に②を入れ、チーズを振りかけてオーブン(魚焼きグリルでも!)で焦げ目がつくまで焼けば出来上がり!
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