簡単！驚きの美味しさ＊豚肉とじゃがいものガーリックソルト炒め

材料4人分

• 豚肉(豚こまや切り落とし)
  1パック285gでした
• じゃがいも
  4〜5個
• にんにくチューブ
  5cm位(お好みで調整して下さい)
• 塩コショウ(あればクレイジーソルト)
  適量
• 乾燥パセリ
  適量(お好みで)
• 粗挽きブラックペッパー
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ○じゃがいもは洗って皮を剥き、スライサーでスライスして水にさらします。 (じゃがいもをスライスする時はじゃがいもをフォークで刺してスライスすると時短で怪我もしないで安全ですよ)スライス出来なかった部分は包丁で薄切りして下さい。 ○じゃがいもは水気を切ってシリコンスチーマーに入れて3分チンします。時短と形が崩れにくくなりますよ。

  
• 1

  フライパンに油を引いてにんにくチューブと豚肉(豚こまや切り落とし)を入れて塩コショウして炒めます。豚肉に火が通ったら豚肉をフライパンの端に寄せます。フライパンの空いている所にじゃがいもを入れます。豚肉をじゃがいもの上に乗せてじゃがいもをフライパン全体に広げます。

  
• 2

  火を弱めて蓋をして5分位蒸し焼きします。じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し焼きします。蓋を取って火を強めて塩コショウ(あればクレイジーソルト)して炒めます。味をみて調整して下さいね。じゃがいもに焼き目が付くまで焼いたら出来上がりです。乾燥パセリや粗挽きブラックペッパーをかけて召し上がれ。

  

ポイント

○じゃがいもを焼く時はしばらく置いて底からすくうように混ぜると焼き目がつきます。あまり強火だと焦げ付くので注意！ ○レンジでチンせずそのままフライパンでじゃがいもを焼いても大丈夫です。その場合は蒸し焼きの時間が10分位かかると思います。じゃがいもの様子を見て時間は調整して下さいね。じゃがいもが柔らかくなると形が崩れやすいので注意して下さいね

作ってみた！

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