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簡単!驚きの美味しさ*豚肉とじゃがいものガーリックソルト炒め

主菜

簡単!驚きの美味しさ*豚肉とじゃがいものガーリックソルト炒め
  • 投稿日2019/02/03

  • 調理時間15

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豚肉とスライスじゃがいもで驚く美味しさの1品♪ 作り方は簡単!じゃがいもをスライサーでスライスしたらチンして豚肉と炒めるだけ! スライサーでスライスする時も裏ワザで怪我無し安心! 本当に簡単なのに新しいじゃがいもの美味しさが楽しめますよ♡ じゃがいもたっぷり召し上がれ!

材料4人分

  • 豚肉(豚こまや切り落とし)
    1パック285gでした
  • じゃがいも
    4〜5個
  • にんにくチューブ
    5cm位(お好みで調整して下さい)
  • 塩コショウ(あればクレイジーソルト)
    適量
  • 乾燥パセリ
    適量(お好みで)
  • 粗挽きブラックペッパー
    適量(お好みで)

作り方

ポイント

○じゃがいもを焼く時はしばらく置いて底からすくうように混ぜると焼き目がつきます。あまり強火だと焦げ付くので注意! ○レンジでチンせずそのままフライパンでじゃがいもを焼いても大丈夫です。その場合は蒸し焼きの時間が10分位かかると思います。じゃがいもの様子を見て時間は調整して下さいね。じゃがいもが柔らかくなると形が崩れやすいので注意して下さいね

  • ○じゃがいもは洗って皮を剥き、スライサーでスライスして水にさらします。 (じゃがいもをスライスする時はじゃがいもをフォークで刺してスライスすると時短で怪我もしないで安全ですよ)スライス出来なかった部分は包丁で薄切りして下さい。 ○じゃがいもは水気を切ってシリコンスチーマーに入れて3分チンします。時短と形が崩れにくくなりますよ。

    工程写真
  • 1

    フライパンに油を引いてにんにくチューブと豚肉(豚こまや切り落とし)を入れて塩コショウして炒めます。豚肉に火が通ったら豚肉をフライパンの端に寄せます。フライパンの空いている所にじゃがいもを入れます。豚肉をじゃがいもの上に乗せてじゃがいもをフライパン全体に広げます。

    工程写真
  • 2

    火を弱めて蓋をして5分位蒸し焼きします。じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し焼きします。蓋を取って火を強めて塩コショウ(あればクレイジーソルト)して炒めます。味をみて調整して下さいね。じゃがいもに焼き目が付くまで焼いたら出来上がりです。乾燥パセリや粗挽きブラックペッパーをかけて召し上がれ。

    工程写真
レシピID

371792

「豚肉」の基礎

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頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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