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    じゃがいも、ブロッコリーとウィンナーのコク旨炒め【作り置き】

    主菜

    じゃがいも、ブロッコリーとウィンナーのコク旨炒め【作り置き】

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    • 投稿日2019/03/07

    • 調理時間10

    じゃがいも、ブロッコリー、ウィンナーであっという間に出来るおかずです♪ 作り方は簡単! チンしたじゃがいも、ウィンナー、ブロッコリーをフライパンで炒めて調味料を入れるだけ! ガーリック醤油とごま油でコク旨がたまらない美味しさ♡ お買い得食材で節約なのにボリュームがあって食べ応え満点! 子供も大喜びで食べてくれますよ。 普段のおかずや作り置き、お弁当、おつまみに便利な1品です♡

    材料4人分

    • じゃがいも
      3個(じゃがいもの大きさで個数調整して下さい)
    • ブロッコリー
      1株
    • ウィンナー
      4〜5本(お好みで増やして下さい)
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2〜2(お好みで調整して下さい)
    • A
      砂糖
      小さじ1〜(お好みで調整して下さい)
    • A
      にんにくチューブ
      3〜5cm位(お好みで調整して下さい)
    • ごま油
      大さじ1/2〜(お好みで調整して下さい)

    作り方

    ポイント

    ○レンジ800Wでチンしています。 ○じゃがいもの大きさで個数は調整して下さい。じゃがいもの大きさやレンジ出力によって加熱時間が変わってくると思うので様子を見て調整して下さい。 ○ブロッコリーはじゃがいもを炒めている時にチンすると時間を短縮出来ますよ。 ○じゃがいもを炒める時は崩れ無いようにフライパンをあおり底から混ぜるようにして下さい。あまり混ぜ過ぎないようにして下さい。 ○お弁当に入れる時はにんにく無しで作って下さいね。

    • ○じゃがいもは洗って皮を剥き食べやすい大きさに切って水にさらし、シリコンスチーマーや耐熱容器にラップしてレンジで3分チンします。 ○ブロッコリーは洗って小房に分け、シリコンスチーマーや耐熱容器にラップして、じゃがいもを炒めている時にレンジで3分チンします。 ○ウィンナーは切り目を入れて食べやすい大きさに切ります。

      工程写真
    • 1

      フライパンに油を少し多めに入れて(分量外です)じゃがいもを蓋をして弱めの中火でたまに裏返しながら焼き目がつくまで焼いて火を通します。じゃがいもに火が通ったら蓋を開けてじゃがいもを端に寄せてウィンナーを入れウィンナーだけに火が当たる様にして炒めます。

      工程写真
    • 2

      ウィンナーの切り目が開いて火が通ったらブロッコリーを入れてザッと全体を混ぜ合わせて炒めA 料理酒大さじ1、醤油大さじ1と1/2〜2、砂糖小さじ1〜、にんにくチューブ3〜5cm位を入れて全体に味が馴染むように炒めて最後にごま油を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです♪

      工程写真
    レシピID

    373288

    「ブロッコリー」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

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    頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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