じゃがいも、ブロッコリーとウィンナーのコク旨炒め【作り置き】
投稿日2019/03/07
更新日2019/03/07
調理時間10分
じゃがいも、ブロッコリー、ウィンナーであっという間に出来るおかずです♪ 作り方は簡単！ チンしたじゃがいも、ウィンナー、ブロッコリーをフライパンで炒めて調味料を入れるだけ！ ガーリック醤油とごま油でコク旨がたまらない美味しさ♡ お買い得食材で節約なのにボリュームがあって食べ応え満点！ 子供も大喜びで食べてくれますよ。 普段のおかずや作り置き、お弁当、おつまみに便利な1品です♡
材料4人分
- じゃがいも3個(じゃがいもの大きさで個数調整して下さい)
- ブロッコリー1株
- ウィンナー4〜5本(お好みで増やして下さい)
- A料理酒大さじ1
- A醤油大さじ1と1/2〜2(お好みで調整して下さい)
- A砂糖小さじ1〜(お好みで調整して下さい)
- Aにんにくチューブ3〜5cm位(お好みで調整して下さい)
- ごま油大さじ1/2〜(お好みで調整して下さい)
作り方
ポイント
○レンジ800Wでチンしています。 ○じゃがいもの大きさで個数は調整して下さい。じゃがいもの大きさやレンジ出力によって加熱時間が変わってくると思うので様子を見て調整して下さい。 ○ブロッコリーはじゃがいもを炒めている時にチンすると時間を短縮出来ますよ。 ○じゃがいもを炒める時は崩れ無いようにフライパンをあおり底から混ぜるようにして下さい。あまり混ぜ過ぎないようにして下さい。 ○お弁当に入れる時はにんにく無しで作って下さいね。
- 準
○じゃがいもは洗って皮を剥き食べやすい大きさに切って水にさらし、シリコンスチーマーや耐熱容器にラップしてレンジで3分チンします。 ○ブロッコリーは洗って小房に分け、シリコンスチーマーや耐熱容器にラップして、じゃがいもを炒めている時にレンジで3分チンします。 ○ウィンナーは切り目を入れて食べやすい大きさに切ります。
- 1
フライパンに油を少し多めに入れて(分量外です)じゃがいもを蓋をして弱めの中火でたまに裏返しながら焼き目がつくまで焼いて火を通します。じゃがいもに火が通ったら蓋を開けてじゃがいもを端に寄せてウィンナーを入れウィンナーだけに火が当たる様にして炒めます。
- 2
ウィンナーの切り目が開いて火が通ったらブロッコリーを入れてザッと全体を混ぜ合わせて炒めA 料理酒大さじ1、醤油大さじ1と1/2〜2、砂糖小さじ1〜、にんにくチューブ3〜5cm位を入れて全体に味が馴染むように炒めて最後にごま油を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです♪
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質問
作ってみた!
- REI
2019/03/08 19:37
この頃、ブロッコリー🥦がお安くて、色んなレシピに活躍してくれてます。こちらのレシピは、お砂糖がポイントですね(´∀｀*)お味がふんわりとまとまって良かったです。とりわけで、明日のパパのお弁当にもいれまーす( ^ω^ )
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まこりんとペン子
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