トマト2個で簡単！あさりのトマトソース【作り置き】

材料2人分

• トマト
  2個
• あさり(冷凍あさり使用)
  100〜120g(お好みで調整して下さい)
• 玉ねぎ
  1/4玉
• コンソメ顆粒
  1袋(4.5g)
• ローリエ
  1枚
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  ・トマトは皮を剥き、あらみじん切りします。 ・玉ねぎはみじん切りします。

  
• 1

  鍋にトマトと玉ねぎ、コンソメ顆粒を入れて混ぜ、火にかけて沸騰させます。 ローリエを入れ、あさり(冷凍あさり使用)を上に乗せ、蓋をして火を弱めて10分煮ます(たまに混ぜて下さい)塩コショウして味を調えます。

  
• 2

  https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/376913 あさりのトマトソースの簡単アレンジ「あさりのトマトチーズリゾット」です。

  
• 3

  https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/376916 トマトソースの簡単アレンジレシピ「あさりのトマトソースパスタ」です。

  

ポイント

・トマトは完熟トマトを使用して下さい。 ・トマトの皮は包丁で剥いていますが、冷蔵庫で冷やしてからお湯に入れて湯むきして頂いても。 ・玉ねぎは細かくみじん切りして下さい。 ・あさりはあまり煮込むと縮むので、途中まで解凍させるために上に乗せているだけで混ぜずに煮込み、トマトと玉ねぎが柔らかくなった頃に混ぜて下さい。 ・今回は冷凍あさりを使用していますが冷凍エビなどでも美味しく作れます。 ・保存する時は、あら熱が取れてから清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存し、2日で食べ切って下さい。

作ってみた！

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