【ブロッコリーとツナの春雨サラダ】レンジで簡単！下茹で不要！

材料2人分

• 緑豆春雨
  30g(9cmサイズ使用)
• ブロッコリー
  1/2株
• ツナ缶
  1缶(70g)
• コーン缶(ホール)
  1缶(65g)
• A
  水
  100ml
• A
  ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
  大さじ3
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
  大さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは洗って小房に分け、茎は厚めに皮を剥いてせん切りにする。 ・ツナ缶は油を切る。 ・コーン缶は汁気を切る。

  
• 1

  耐熱容器にA 水100ml、ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ3、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を入れて混ぜ、緑豆春雨がしっかり浸かるように入れる。

  
• 2

  1に小房に分けたブロッコリーを茎を下にしてのせる。 ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  
• 3

  2のブロッコリーのみ取り出し、食べやすい大きさに細かく切り分ける。

  
• 4

  ブロッコリーを取り出した2の耐熱容器に、せん切りにした茎の部分を加えて混ぜ合わせ、そのまま冷ます。 ※ブロッコリーの茎を色良く、歯ごたえが楽しめる様に春雨の余熱で熱を通しています。太いせん切りの場合は2で加えて一緒にレンジ加熱して下さい。

  
• 5

  全体が冷めたら、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」、ツナ缶、コーン缶(ホール)を加えて混ぜる。 ※「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」を加えて混ぜることで、少し固まった春雨がほぐれて食べやすなります。

  
• 6

  3のブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。

  
• 7

  器に盛り、いりごまをふる。

  

ポイント

・水と調味料に春雨を入れ、上にブロッコリーを乗せてレンジ加熱することで春雨の下茹でもブロッコリーの別茹でも無く一度に出来上がります。 ・レンジ加熱した後、ブロッコリーを春雨の上に乗せたままにしておくと、春雨の熱でブロッコリーの色が悪くなってしまうので、レンジから取り出したらブロッコリーは直ぐに取り出して下さい。 ・春雨は9cmのショートタイプを使用しています。長いものは半分に切って下さい。

作ってみた！

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