バレンタインに♡レンジで簡単♪ベリーとショコラの濃厚ムース
投稿日2021/02/06
更新日2021/02/06
調理時間15分(冷やす時間を除く)
ふんわり濃厚なショコラムースと甘酸っぱいイチゴソースの相性が抜群のムースです♡ レンジで簡単にお店のような可愛いムースが作れます♪ バレンタインにプレゼントするときっと喜ばれること間違いなし♡
材料4人分（プリンカップ4個分）
- チョコレート50ｇ
- ココアパウダー10ｇ
- 粉ゼラチン5ｇ
- 牛乳100ｍｌ
- 生クリーム150ｍｌ
- 砂糖25ｇ
- 洋酒お好みで小さじ1
- イチゴ2個
- Aイチゴ5個(100ｇ程度)
- Aレモン汁小さじ1
- A砂糖大さじ2
- B生クリーム50ｍｌ
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
☆粉ゼラチンのダマが残らないようによく混ぜて下さい。 ☆ブレンダーやミキサーが無い場合は泡立てた生クリームを加えて混ぜて下さい。
- 準
◎イチゴ2個は薄くスライス（幅2ｍｍの厚さを目安に薄く切ること）しておく。 ◎チョコレートは砕いておく。 ◎ソース用のイチゴ5個は粗く刻んでおく。
- 1
♡ショコラムース♡ スライスしたイチゴをプリンカップのへりにくっつける。
- 2
耐熱容器（レンジ対応）に砕いたチョコレートを入れてレンジ600ｗ1分加熱して混ぜながら余熱で溶かす。 牛乳を加えてさらに1分加熱する。
- 3
粉ゼラチンを加えてよく溶かしたら、ココアパウダー・砂糖・洋酒（お好みで）を加えてよく混ぜる。
- 4
生クリームを加えて、ブレンダーやミキサーにかけてとろみがつくまで攪拌する。
- 5
濾し器またはザルなどで濾してから工程1のカップに流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 6
♡イチゴソース♡ 耐熱容器（レンジ対応）にA イチゴ5個、レモン汁小さじ1、砂糖大さじ2を入れてレンジ600ｗ1分半加熱する。 とろみがつくまで1分ずつ追加加熱する。
- 7
仕上げにB 生クリーム50ｍｌ、砂糖大さじ1をハンドミキサーまたは泡だて器でツノがたつまで泡立てたホイップクリームをのせ、工程6のイチゴソースをかける。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
