バレンタインに♡レンジで簡単♪ベリーとショコラの濃厚ムース

材料4人分（プリンカップ4個分）

• チョコレート
  50ｇ
• ココアパウダー
  10ｇ
• 粉ゼラチン
  5ｇ
• 牛乳
  100ｍｌ
• 生クリーム
  150ｍｌ
• 砂糖
  25ｇ
• 洋酒
  お好みで小さじ1
• イチゴ
  2個
• A
  イチゴ
  5個(100ｇ程度)
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• B
  生クリーム
  50ｍｌ
• B
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ◎イチゴ2個は薄くスライス（幅2ｍｍの厚さを目安に薄く切ること）しておく。 ◎チョコレートは砕いておく。 ◎ソース用のイチゴ5個は粗く刻んでおく。

• 1

  ♡ショコラムース♡ スライスしたイチゴをプリンカップのへりにくっつける。

  
• 2

  耐熱容器（レンジ対応）に砕いたチョコレートを入れてレンジ600ｗ1分加熱して混ぜながら余熱で溶かす。 牛乳を加えてさらに1分加熱する。

  
• 3

  粉ゼラチンを加えてよく溶かしたら、ココアパウダー・砂糖・洋酒（お好みで）を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  生クリームを加えて、ブレンダーやミキサーにかけてとろみがつくまで攪拌する。

  
• 5

  濾し器またはザルなどで濾してから工程1のカップに流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  
• 6

  ♡イチゴソース♡ 耐熱容器（レンジ対応）にA イチゴ5個、レモン汁小さじ1、砂糖大さじ2を入れてレンジ600ｗ1分半加熱する。 とろみがつくまで1分ずつ追加加熱する。

  
• 7

  仕上げにB 生クリーム50ｍｌ、砂糖大さじ1をハンドミキサーまたは泡だて器でツノがたつまで泡立てたホイップクリームをのせ、工程6のイチゴソースをかける。

  

ポイント

☆粉ゼラチンのダマが残らないようによく混ぜて下さい。 ☆ブレンダーやミキサーが無い場合は泡立てた生クリームを加えて混ぜて下さい。

作ってみた！

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