バレンタインに♡レンジで簡単♪ベリーとショコラの濃厚ムース

15

2021.02.06

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間を除く)

ID 406519

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍>◡<◍)。✧

ふんわり濃厚なショコラムースと甘酸っぱいイチゴソースの相性が抜群のムースです♡
レンジで簡単にお店のような可愛いムースが作れます♪
バレンタインにプレゼントするときっと喜ばれること間違いなし♡

    材料4人分(プリンカップ4個分)
    チョコレート 50g
    ココアパウダー 10g
    粉ゼラチン 5g
    牛乳 100ml
    生クリーム 150ml
    砂糖 25g
    洋酒 お好みで小さじ1
    イチゴ 2個
    A
    イチゴ 5個(100g程度)
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    砂糖 大さじ2
    B
    生クリーム 50ml
    B
    砂糖 大さじ1
    作り方
    Point!
    ☆粉ゼラチンのダマが残らないようによく混ぜて下さい。
    ☆ブレンダーやミキサーが無い場合は泡立てた生クリームを加えて混ぜて下さい。
    1. ◎イチゴ2個は薄くスライス(幅2mmの厚さを目安に薄く切ること)しておく。
      ◎チョコレートは砕いておく。
      ◎ソース用のイチゴ5個は粗く刻んでおく。
    2. ♡ショコラムース♡
      スライスしたイチゴをプリンカップのへりにくっつける。
    3. 耐熱容器(レンジ対応)に砕いたチョコレートを入れてレンジ600w1分加熱して混ぜながら余熱で溶かす。
      牛乳を加えてさらに1分加熱する。
    4. 粉ゼラチンを加えてよく溶かしたら、ココアパウダー・砂糖・洋酒(お好みで)を加えてよく混ぜる。
    5. 生クリームを加えて、ブレンダーやミキサーにかけてとろみがつくまで攪拌する。
    6. 濾し器またはザルなどで濾してから工程1のカップに流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす。
    7. ♡イチゴソース♡
      耐熱容器(レンジ対応)にA

      イチゴ 5個、レモン汁 小さじ1、砂糖 大さじ2

      を入れてレンジ600w1分半加熱する。
      とろみがつくまで1分ずつ追加加熱する。
    8. 仕上げにB

      生クリーム 50ml、砂糖 大さじ1

      をハンドミキサーまたは泡だて器でツノがたつまで泡立てたホイップクリームをのせ、工程6のイチゴソースをかける。
    0 35
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