桜香る春のケーキ♡ふんわり美味しい桜の葉のパウンドケーキ

50

2021.03.29

分類デザート

調理時間: 50分

ID 409875

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

丁寧に作ったしっとりふんわりした食感のパウンドケーキに桜の葉の塩漬けを加えました。桜の風味が春を感じます。

    材料6人分(18cmパウンド型1台分)
    A
    薄力粉 100g
    A
    アーモンドプードル 20g
    A
    ベーキングパウダー 4g
    砂糖 100g
    2個
    バターまたはマーガリン 100g
    桜の葉の塩漬け 10枚
    食紅 少量
    作り方
    Point!
    ☆ ☆バターまたはマーガリンが分離しないように卵は少しずつ加えて下さい。
    1. ◎桜の葉の塩漬けは30分水にさらして塩抜きする。
      ◎塩抜きした桜の葉の塩漬けは茎は取り除いて、みじん切りにする。
      ◎バターと卵は使用する30分前に室温に出す。
      ◎パウンド型にクッキングシートを敷く。
      ◎卵を溶いておく。
    2. ボウルにバターまたはマーガリン、砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
    3. 卵を大さじ1程度ずつ加えてバターまたはマーガリンが分離しないように手早く混ぜる。
    4. A

      薄力粉 100g、アーモンドプードル 20g、ベーキングパウダー 4g

      をふるい入れ、刻んだ桜の塩漬けを加えたらヘラで切るように底から底から混ぜる。
      食紅をお好みの加減加える。
    5. 型に生地を流し入れて、予熱したオーブン180℃35〜45分焼く。
    6. 竹串を刺して何もつかなければ、完全に冷ましてからラップに包み半日以上室温で寝かせる。
    2 27
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