レンジで簡単♡柔らかしっとり♪鶏のササミで作るねぎだれ棒棒鶏

15

2021.05.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 413524

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

レンジで簡単に作れる蒸し鶏にさっぱりしたねぎだれが相性ぴったりな棒棒鶏レシピです♡
低脂肪でヘルシーなのでダイエットにも♪

鶏のささみはむね肉の裏側についた肉で、笹の葉の形に似ていることからこう呼ばれているそうです。
特徴は脂肪をほとんど含まず、高たんぱくで低カロリーな食品です。
栄養面ではビタミンAやB群などの各種ビタミンが豊富に含まれ、むね肉と同様に疲労回復や粘膜・消化器系を守る働きのあるナイアシン(ビタミンBの一種)が多いのが特徴です。
また鶏肉に含まれるトリプトファンは、安心感や幸福感をもたらし、睡眠の質を高めるサポート力があると言われています。

    材料

    2人分
    鶏のささみ 4本
    【下味】  
    A
    大さじ2
    A
    すりおろししょうが 小さじ1(チューブでOK)
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
    水菜 1/2袋
    トマト 1個
    【ねぎだれ】  
    B
    大さじ2
    B
    砂糖・醤油・いりごま 各大さじ1
    B
    ささみから出た汁 大さじ2程度
    ねぎ 5cm程度

    作り方

    ポイント

    ☆ お好みで刻んだきゅうりなどを添えていただいても美味しいです。

    ☆レシピの酢はすし酢を使用しています。少し甘味のある酢を使うのがオススメです。
    1. ◎ささみはスジを取り除き、観音開き(身の中央に切り込みを入れて、包丁をねかせてさらに左右に切り込みを入れて開く)にする。
      ◎水菜は食べやすい大きさに切る。
      ◎トマトは輪切り(円形に切る)にする。
      ◎ねぎは刻む。
      ◎ささみから出た汁以外のB

      酢 大さじ2、砂糖・醤油・いりごま 各大さじ1、ささみから出た汁 大さじ2程度

      の調味料を合わせる。
    2. 耐熱容器(レンジ対応)に鶏のささみ.【下味】A

      酒 大さじ2、すりおろししょうが 小さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1

      の調味料を加えてラップしたら、レンジ500w4分加熱する。
      竹串を刺して透明な汁が出るまで500 w30秒ずつ追加加熱したら、ラップをかけて5分程度蒸らす。
    3. 【ねぎだれ】
      刻んだねぎとB

      酢 大さじ2、砂糖・醤油・いりごま 各大さじ1、ささみから出た汁 大さじ2程度

      (ササミから出た汁を加える)の調味料を合わせる。
    4. お皿に下準備した水菜とトマトを盛り、ほぐしたささみをのせて【ねぎだれ】をかける。
    0 56

    コメント・感想 Comment

    riennu さん
    2021.05.29 07:50

    ネギだれがめっちゃ美味しかったです♡ ノンオイルなのも嬉しい!! タレを常備して色々使い倒したいです😋❤️

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.05.29 21:31:11

    ネギだれ気に入ってもらえてとても嬉しいです♡是非いろいろお試し下さい♪

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