主菜

レンジで簡単♡柔らかしっとり♪鶏のササミで作るねぎだれ棒棒鶏

Name: レンジで簡単♡柔らかしっとり♪鶏のササミで作るねぎだれ棒棒鶏
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏のささみ 4本; 【下味】; 酒 大さじ2; すりおろししょうが 小さじ1; 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1; 水菜 1/2袋; トマト 1個; 【ねぎだれ】; 酢 大さじ2; 砂糖・醤油・いりごま 各大さじ1; ささみから出た汁 大さじ2程度; ねぎ 5ｃｍ程度

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物21.0g
脂質5.2g
たんぱく質28.5g
糖質18.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで簡単に作れる蒸し鶏にさっぱりしたねぎだれが相性ぴったりな棒棒鶏レシピです♡ 低脂肪でヘルシーなのでダイエットにも♪ 鶏のささみはむね肉の裏側についた肉で、笹の葉の形に似ていることからこう呼ばれているそうです。特徴は脂肪をほとんど含まず、高たんぱくで低カロリーな食品です。栄養面ではビタミンAやB群などの各種ビタミンが豊富に含まれ、むね肉と同様に疲労回復や粘膜・消化器系を守る働きのあるナイアシン（ビタミンBの一種）が多いのが特徴です。また鶏肉に含まれるトリプトファンは、安心感や幸福感をもたらし、睡眠の質を高めるサポート力があると言われています。

材料2人分

鶏のささみ
4本
【下味】
　
A
酒
大さじ2
A
すりおろししょうが
小さじ1(チューブでOK)
A
鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ1
水菜
1/2袋
トマト
1個
【ねぎだれ】
　
B
酢
大さじ2
B
砂糖・醤油・いりごま
各大さじ1
B
ささみから出た汁
大さじ2程度
ねぎ
5ｃｍ程度

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◎ささみはスジを取り除き、観音開き（身の中央に切り込みを入れて、包丁をねかせてさらに左右に切り込みを入れて開く）にする。 ◎水菜は食べやすい大きさに切る。 ◎トマトは輪切り（円形に切る）にする。 ◎ねぎは刻む。 ◎ささみから出た汁以外のB 酢大さじ2、砂糖・醤油・いりごま各大さじ1、ささみから出た汁大さじ2程度の調味料を合わせる。
1
耐熱容器(レンジ対応)に鶏のささみ.【下味】A 酒大さじ2、すりおろししょうが小さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1の調味料を加えてラップしたら、レンジ500w4分加熱する。竹串を刺して透明な汁が出るまで500 w30秒ずつ追加加熱したら、ラップをかけて5分程度蒸らす。
2
【ねぎだれ】刻んだねぎとB 酢大さじ2、砂糖・醤油・いりごま各大さじ1、ささみから出た汁大さじ2程度(ササミから出た汁を加える)の調味料を合わせる。
3
お皿に下準備した水菜とトマトを盛り、ほぐしたささみをのせて【ねぎだれ】をかける。