しっとりホロッととろける美味しさ♡チョコレートパウンドケーキ
投稿日2021/12/25
更新日2021/12/25
調理時間45分
丁寧に作るパウンドケーキはしっとりふんわり、ホロッッと溶けるような驚きの食感です。プレゼントしたらリクエストの来る味♪
材料6人分（18ｃｍパウンド型1台分）
- 【パウンド生地】
- A薄力粉100g
- Aココアパウダー10g
- Aアーモンドプードル10g
- Aベーキングパウダー2g
- バターまたはマーガリン100g(無塩を使用)
- 卵2個
- 砂糖80g
- チョコレート50g
- お好きな洋酒大さじ1(レシピはラム酒を使用)
- 洋酒漬けフルーツ100g
- 【シロップ】
- Bお好きな洋酒大さじ1(レシピはラム酒使用)
- Bお湯大さじ1
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
☆薄力粉.アーモンドプードル.ベーキングパウダー.ココアパウダーは合わせてさきにふるっておく。 ☆子供さんに食べさせる場合、シロップのラム酒はお湯で代用して下さい。
- 準
◎卵とバターは30分前に室温に出す。 ◎卵は溶いてコシをしっかり切る。 ◎型にクッキングシートを敷く。 ◎A 薄力粉100g、ココアパウダー10g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー2gを合わせふるう。 ◎チョコレートを湯煎またはレンジ600w1分程度加熱して溶かす。
- 1
【パウンド生地】 ボウルにバターまたはマーガリンを入れたらクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて均一に混ぜる。
- 2
溶いた卵を少しずつ大さじ1程度くらいずつ加えて、分離しないように均一に混ぜたら溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
- 3
A 薄力粉100g、ココアパウダー10g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー2gを合わせて半量ふるい入れたらヘラで底から底から切るように均一に混ぜてお好きな洋酒を加え、残りの粉をふるい入れて均一に混ぜる
- 4
粉っぽさが少し残るところで水気を切った洋酒漬けフルーツを加えて切るように混ぜる。
- 5
- 6
竹串をさして何もつかなければ全体にB お好きな洋酒大さじ1、お湯大さじ1、砂糖大さじ1混ぜた【シロップ】を刷毛でうち、アルミホイルに包んで半日以上室温で寝かせる。
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質問
作ってみた!
ポコちゃん2024/01/28 11:54
美味しくいただきました。 洋酒漬けフルーツ無かったので、フルーツミックス100gをリキーュルとコアントロー各々大さじ2に浸して加熱し 一晩置いた物を使用しました。
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- Artist
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
