しっとりホロッととろける美味しさ♡チョコレートパウンドケーキ

材料6人分（18ｃｍパウンド型1台分）

• 【パウンド生地】
  　
• A
  薄力粉
  100g
• A
  ココアパウダー
  10g
• A
  アーモンドプードル
  10g
• A
  ベーキングパウダー
  2g
• バターまたはマーガリン
  100g(無塩を使用)
• 卵
  2個
• 砂糖
  80g
• チョコレート
  50g
• お好きな洋酒
  大さじ1(レシピはラム酒を使用)
• 洋酒漬けフルーツ
  100g
• 【シロップ】
  　
• B
  お好きな洋酒
  大さじ1(レシピはラム酒使用)
• B
  お湯
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ◎卵とバターは30分前に室温に出す。 ◎卵は溶いてコシをしっかり切る。 ◎型にクッキングシートを敷く。 ◎A 薄力粉100g、ココアパウダー10g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー2gを合わせふるう。 ◎チョコレートを湯煎またはレンジ600w1分程度加熱して溶かす。

• 1

  【パウンド生地】 ボウルにバターまたはマーガリンを入れたらクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて均一に混ぜる。

  
• 2

  溶いた卵を少しずつ大さじ1程度くらいずつ加えて、分離しないように均一に混ぜたら溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。

  
• 3

  A 薄力粉100g、ココアパウダー10g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー2gを合わせて半量ふるい入れたらヘラで底から底から切るように均一に混ぜてお好きな洋酒を加え、残りの粉をふるい入れて均一に混ぜる

  
• 4

  粉っぽさが少し残るところで水気を切った洋酒漬けフルーツを加えて切るように混ぜる。

  
• 5

  型に生地を流し入れたら、予熱したオーブン180℃30〜40分焼く。

  
• 6

  竹串をさして何もつかなければ全体にB お好きな洋酒大さじ1、お湯大さじ1、砂糖大さじ1混ぜた【シロップ】を刷毛でうち、アルミホイルに包んで半日以上室温で寝かせる。

  

ポイント

☆薄力粉.アーモンドプードル.ベーキングパウダー.ココアパウダーは合わせてさきにふるっておく。 ☆子供さんに食べさせる場合、シロップのラム酒はお湯で代用して下さい。

作ってみた！

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