タレの調味料は3つだけ！？フライパンde絶品お肉やわらか酢鶏

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250ｇ程度)
• 塩こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ2
• にんじん
  1/2本
• ピーマン
  1個
• なす
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2玉
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  ポン酢・ケチャップ
  各小さじ1
• 塩コショウ
  各少々
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ◎にんじん、ピーマン、なすは乱切りにする。 ◎玉ねぎはくし切りにする。 ◎A オイスターソース大さじ2、ポン酢・ケチャップ各小さじ1を混ぜる。

  
• 1

  鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ポリ袋に鶏肉と塩こしょうを入れてよく振ったら、片栗粉を加えて均一に振る。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、中火で作り方2の鶏肉をこんがり炒める。 焼き色がついたら蓋をして弱火でしっかり加熱する。

  
• 4

  鶏肉に火が通ったら、野菜を加える。 蓋をして弱火でしっかり加熱する。

  
• 5

  全体に火が通ったら、蓋を外してA オイスターソース大さじ2、ポン酢・ケチャップ各小さじ1のタレを絡めながら中火で炒める。 塩コショウで味を調えて火をとめる。

  
• 6

  器に盛り付ける。

  

ポイント

にんじんは火が通りにくいので、あらかじめレンジ600w2分程度加熱しておいてもよいと思います。

作ってみた！

質問