主食
関西の玉子サンドイッチ
投稿日2014/01/27
更新日2014/01/27
調理時間10分
タマゴサンドと言えば茹で玉子とマヨネーズを和えた玉子サラダ? いいえ、関西の喫茶店での定番は玉子焼きを挟んだタイプなんです。 焼きたて熱々の玉子焼きをほおばって!
材料1人分
- 卵3個
- 食パン6枚切り2枚
- きゅうり1/3本
- バター適宜
- マヨネーズ適宜
- 粒マスタード適宜
- 塩少々
作り方
ポイント
水を加える事で卵がふんわり焼けます フライパンで焼く場合、周りをたたんで四角く仕上げます お弁当にする場合は、必ず玉子焼きが完全に冷めてからパンに挟んでください
- 1
卵を割って水大さじ2杯、塩少々を加え、よく溶く
- 2
フライパンもしくはだしまき鍋で、食パンと同じ大きさの四角に焼く
- 3
パンの1枚お片面にバター、もう1枚の片面にマヨネーズと粒マスタードを塗る
- 4
パンに2を乗せる 斜切りにしたきゅうりを乗せる もう1枚のパンを重ねて軽く押さえ、4つの三角になるよう切る
レシピID
113221
質問
作ってみた!
Shoko Tsuchiya2014/12/14 11:06
たまごの存在感がたまらないです！ちょっとたまごが小さく厚めになったので、次回はサイズもしっかり焼けるようにがんばります！
「卵サンド」の基本レシピ・作り方
「サンドイッチ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ひな
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。
