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新ジャガで作るなめらかマッシュポテト

30

2014.04.30

分類

調理時間: 30分

ID115131

ひな

ひなやのごはん

新ジャガの季節にぜひ!
甘味に驚くはず

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材料(4人分)
新ジャガ 3個(300g)
牛乳 200cc
適宜
バター 10g
作り方
Point!
出来立てはややゆるめの仕上がりでも、冷めると水分が飛ぶので、温かいうちは肉料理に添えたり、冷めたらパンに挟んでサンドイッチにしたりといろいろ使えます。
  1. 新ジャガの皮を剥いて1.5cmの厚さの輪切りにし、柔らかくなるまで茹でる
  2. ボウルに取ってマッシャーや木べらで潰す
  3. 弱めの中火にかけたルクレーゼなどの底の厚い鍋にバターを溶かし、2を入れてすこしずつ牛乳を加えてよく練る
  4. 塩を加えて好みの味に仕上げる
2 20
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コメント・感想 Comment
Shoko Tsuchiya さん
2014.12.24 15:19

牛乳で煮るのは難しいとおもっていたのですが、後から加えて練るのならば、自分にも出来ました!そのままでももちろんですがアレンジも楽しみたいと思います!

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