新ジャガで作るなめらかマッシュポテト

30

2014.04.30

分類

調理時間: 30分

ID 115131

ひな

ひなやのごはん

新ジャガの季節にぜひ!
甘味に驚くはず

    材料

    (4人分)
    新ジャガ 3個(300g)
    牛乳 200cc
    適宜
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    出来立てはややゆるめの仕上がりでも、冷めると水分が飛ぶので、温かいうちは肉料理に添えたり、冷めたらパンに挟んでサンドイッチにしたりといろいろ使えます。
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    1. 新ジャガの皮を剥いて1.5cmの厚さの輪切りにし、柔らかくなるまで茹でる
    2. ボウルに取ってマッシャーや木べらで潰す
    3. 弱めの中火にかけたルクレーゼなどの底の厚い鍋にバターを溶かし、2を入れてすこしずつ牛乳を加えてよく練る
    4. 塩を加えて好みの味に仕上げる
    2 24

    コメント・感想 Comment

    Shoko Tsuchiya さん
    2014.12.24 15:19

    牛乳で煮るのは難しいとおもっていたのですが、後から加えて練るのならば、自分にも出来ました!そのままでももちろんですがアレンジも楽しみたいと思います!

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