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すりおろしレンコンとたたき海老のチーズ焼き

15
おつまみの
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2019.09.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID379576

tomokeetaito

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します。

レンコンが大好きで、簡単にできるおつまみレシピを考えました。レンコンとむき海老の食感がよく、ブラックペッパーを多目にかけるとおつまみ度アップします♪
油なしで焼くのでとってもヘルシー♪
小さなお子さんにもおすすめです。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです♡

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材料2人分
A
レンコン 180g
A
むき海老 120g
B
塩胡椒 少々
B
片栗粉 大さじ1と1/2
C
ピザ用チーズ ひとつかみ(30g位)
C
大葉 10枚位
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
材料の分量を記載していますが、本当にアバウトで大丈夫なお料理です。分量10g前後しても絶対に失敗しません。 ですので、お料理初心者の方にもおすすめです♡ 焼き色がつくまではあまり触らないのが上手に焼くコツです!
  1. A

    レンコン 180g、むき海老 120g

    レンコンは1/3は粗みじん切り、2/3はすりおろし、軽く水気を切る。むき海老 はザク切りしてからそのまままな板上で食感が残る程度までたたき、水気を切る。大葉は微塵切りにする。
  2. 下準備したレンコンとむき海老をボウルに入れ、B

    塩胡椒 少々、片栗粉 大さじ1と1/2

    を加えて混ぜる。混ざったらC

    ピザ用チーズ ひとつかみ(30g位)、大葉 10枚位

    も加えて丸い形にする。(薄い方が時短でできます)
  3. 油なしのフライパンに並べて両面に焼き色がつくぐらい中火で焼く。
    仕上げにブラックペッパーを多目にかけるとおつまみ仕様になります。
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