すりおろしレンコンとたたき海老のチーズ焼き
投稿日2019/09/02
更新日2019/09/02
調理時間15分
レンコンが大好きで、簡単にできるおつまみレシピを考えました。レンコンとむき海老の食感がよく、ブラックペッパーを多目にかけるとおつまみ度アップします♪ 油なしで焼くのでとってもヘルシー♪ 小さなお子さんにもおすすめです。 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです♡
材料2人分
- Aレンコン180g
- Aむき海老120g
- B塩胡椒少々
- B片栗粉大さじ1と1/2
- Cピザ用チーズひとつかみ(30g位)
- C大葉10枚位
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
材料の分量を記載していますが、本当にアバウトで大丈夫なお料理です。分量10g前後しても絶対に失敗しません。 ですので、お料理初心者の方にもおすすめです♡ 焼き色がつくまではあまり触らないのが上手に焼くコツです！
- 準
A レンコン180g、むき海老120gレンコンは1/3は粗みじん切り、2/3はすりおろし、軽く水気を切る。むき海老 はザク切りしてからそのまままな板上で食感が残る程度までたたき、水気を切る。大葉は微塵切りにする。
- 1
下準備したレンコンとむき海老をボウルに入れ、B 塩胡椒少々、片栗粉大さじ1と1/2を加えて混ぜる。混ざったらC ピザ用チーズひとつかみ(30g位)、大葉10枚位も加えて丸い形にする。(薄い方が時短でできます)
- 2
油なしのフライパンに並べて両面に焼き色がつくぐらい中火で焼く。 仕上げにブラックペッパーを多目にかけるとおつまみ仕様になります。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)