すりおろしレンコンとたたき海老のチーズ焼き

材料2人分

• A
  レンコン
  180g
• A
  むき海老
  120g
• B
  塩胡椒
  少々
• B
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• C
  ピザ用チーズ
  ひとつかみ(30g位)
• C
  大葉
  10枚位
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  A レンコン180g、むき海老120gレンコンは1/3は粗みじん切り、2/3はすりおろし、軽く水気を切る。むき海老 はザク切りしてからそのまままな板上で食感が残る程度までたたき、水気を切る。大葉は微塵切りにする。

• 1

  下準備したレンコンとむき海老をボウルに入れ、B 塩胡椒少々、片栗粉大さじ1と1/2を加えて混ぜる。混ざったらC ピザ用チーズひとつかみ(30g位)、大葉10枚位も加えて丸い形にする。(薄い方が時短でできます)

• 2

  油なしのフライパンに並べて両面に焼き色がつくぐらい中火で焼く。 仕上げにブラックペッパーを多目にかけるとおつまみ仕様になります。

ポイント

材料の分量を記載していますが、本当にアバウトで大丈夫なお料理です。分量10g前後しても絶対に失敗しません。 ですので、お料理初心者の方にもおすすめです♡ 焼き色がつくまではあまり触らないのが上手に焼くコツです！

作ってみた！

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