【鶏胸肉deザク切り和風チキンバーグ】めちゃウマ

材料（直径5cm位のバーグ8個分）

• 鶏胸肉
  1枚(250g)(皮は使いません。)
• 大葉
  10枚(飾ってある大葉は分量外です。)
• プロセスチーズ
  50g位(クラフトきれてるチーズを6枚使ってます。)
• しゃぶしゃぶ餅
  5枚(60g)(普通のお餅なら1個)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
• A
  合わせ味噌
  小さじ1(あれば液味噌でも可)
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• こめ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は皮を剥ぎ、6mm〜7mm角に切る(半冷凍状態にするのがベスト！簡単に切れます) 大葉はみじん切り、プロセスチーズは3mm角に切る。

  
• 1

  ボウルに鶏胸肉・大葉・プロセスチーズ・しゃぶしゃぶ餅をいれて混ぜる(しゃぶしゃぶ餅は手で鶏肉と同じ位の大きさにちぎっていれる) A 片栗粉大さじ2、マヨネーズハーフ大さじ1、合わせ味噌小さじ1、コチュジャン小さじ1、醤油小さじ1、みりん大さじ1も加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  こめ油をひいたフライパンを熱し、大きめのスプーンですくってフライパンに落とし、形を整える。フライパンのフタをして中火で3分ほど焼く。

  
• 3

  ひっくり返して再びフタをし、中火で2分ほど焼く。 フタをとって、均等に焼き色がつくよう、位置を変えて、中火で2分ほど焼く。

  
• 4

  器に盛り付ける。 (分量外の大葉2枚添えました)

  

ポイント

鶏胸肉は冷凍しておいて、使う日の前日に冷蔵庫にうつしておくと、良い感じのルイベ状態になります❣️(切りやすい) カットする大きさはだいたいで大丈夫🙆‍♀️ そんなに神経質にならないでくださいね♡ お餅はしゃぶしゃぶ餅がオススメ♪ 普通のお餅なら細かくしてください♪ 切って混ぜて焼くだけのちょー簡単レシピです！

作ってみた！

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