ご飯もビールも進む・時短♡牛こまとなすのオイケチャガーリック

材料2人分

• 牛こま
  120g
• 長なす
  1本
• A
  酒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• B
  ケチャップ・酒
  各大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  砂糖・ガーリックパウダー
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  長なすは1cm幅の輪切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれ、ふわっとラップして600Wのレンジで3分加熱する。 牛こまはポリ袋にいれ、A 酒小さじ2、醤油小さじ1/2、片栗粉小さじ1と合わせてもみこむ。 B ケチャップ・酒各大さじ1、オイスターソース小さじ2、砂糖・ガーリックパウダー各小さじ1は混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、牛肉を強火で1分炒める。

• 2

  なすも加え中火で1分炒めたら、あらかじめ混ぜておいたソース[B] を加え、ソースを絡めながら1分炒める。

ポイント

なすをあらかじめレンジで加熱することで、かなり時短でできますし、油は少なくてすみます♡

作ってみた！

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