副菜
【蓮根と舞茸の柚子胡椒ポン酢炒め】めっちゃ美味しいおつまみ!
5分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー185kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質12.5g
- たんぱく質3.2g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
蓮根がシャキシャキ♪ 舞茸との組み合わせもすごく美味しいです♡ 味付けもポン酢と柚子胡椒だけで簡単♪ おつまみにバッチリです♡
レシピ更新内容
2025/10/07
工程写真を追加。 火加減の修正、片栗粉のまぶし方を追加。
作り方
下準備
蓮根は皮をむいて乱切りにしたら、ポリ袋に入れ、片栗粉も加えて振りながらまぶす。 舞茸はひと口大に手でさく。 A ポン酢大さじ3、柚子胡椒小さじ1/4〜を合わせ混ぜる。
- 1
こめ油をひいたフライパンを熱し、蓮根を中火で2分炒める。
- 2
舞茸を加えて更に中火で1分炒める。
- 3
合わせておいたタレを加えて、中火で1分混ぜながら炒める。
- 4
器に盛り付ける。
作ってみた！
michu2026/04/21 00:20
みなさん美味しそうな投稿されていたので 残っている舞茸とレンコンで柚子胡椒ポン酢炒めを作りました♪ 最初甘さがないのが少し寂しい感じがしたのですが 柚子胡椒のピリッとした味付けとシャキシャキれんこんにハマりそうです😍 🍺に最高❣️❣️ いつも簡単おいしいおつまみレシピをありがとうございます🩵
こむぎ2026/01/24 19:51
973586さんの投稿が美味しそうでレシピ見にいったら、まゆのさんもサトちゃんも投稿してらして、作りました😊 材料みんな有る！ ポン酢に柚子胡椒合わせてスタンバイ✨ れんこんに片栗粉塗して炒めて、カリカリでもう美味しそう😊✨舞茸ほぐしながら加えようとしたら、あ💦ちょっとダメなにおい💦 代わりになりそうなもの、きのこ繋がりでえのきを投入 なめ茸のようにとろみがでちゃいました😅 ポン酢柚子胡椒で美味しかったです😊 次はレシピ通り舞茸で作ります❣️ ともきーたさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
9735862026/01/24 16:35
シャキシャキ蓮根、美味しかったです♪ 夫が柚子胡椒が苦手なので、粗挽き黒胡椒にしてみました😊
うなん2025/01/24 18:20
しめじも少し入れてみました ゆず胡椒は小匙1/2くらいかな とっても美味しいです！ とても簡単ですぐ出来るのにれんこんシャキシャキ🎵ゆず胡椒の風味も最高です✨ リピします！
まゆの2024/10/19 01:32
サトちゃんの投稿が美味しそうだったので速攻！真似っ子しました～(´>∀<｀)ゝ レンコン、大雑把な乱切りにしちゃったのに、4分で大丈夫？まだ固いんじゃない？💦と、心配だったけど コレが シャリシャリで、片栗粉まぶしたからか ネットリとタレが絡んで最高！ ｳﾏｰ - ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́- ｰｲ!!!! 舞茸のコリコリ感と旨味を噛みしめながら、追いかけて来る 柚子胡椒のピリッ⚡を楽しむ( ꈍᴗꈍ)ｳｯﾄﾘ❤ ビール呑みながら、ついつい ご飯も食べちゃった(*´艸`*)ｱﾊｯ サトちゃん、美味しさの共有ありがとね😆👍✨
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
