ヘルシー・ボリュームアップ♡こんにゃくの豚ロース巻き甘辛味噌
投稿日2020/03/25
更新日2020/03/25
調理時間10分
ヘルシーだけど、ボリュームもあり、満足できる主菜です♡ ご飯もビールも合います♡ 仕上げに糸唐辛子を飾りましたが、味は全く辛さを加えてませんので、お子様にも♪ 娘が気に入ってました♡ 赤味噌を使った肉巻きID:380602 「こんにゃく肉巻きにんにく味噌炒め煮」もあります♡
材料3人分
- 豚ロース薄切り16枚(280g)
- こんにゃく1枚(250g)(アク抜き不用のものを使用しています)
- 薄力粉適量
- サラダ油小さじ2
- A合わせ味噌大さじ2
- Aみりん・酒・はちみつ・水各大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aにんにく1かけ
- いりごま適量
作り方
ポイント
しゃぶしゃぶ用のロース肉を使用すれば、焼き時間も短くてすむので更に時短でできます♡
- 準
こんにゃくは厚さ半分にして、8等分に切る(16本できます) A 合わせ味噌大さじ2、みりん・酒・はちみつ・水各大さじ1、醤油小さじ1、にんにく1かけは混ぜる(にんにくはすりおろす)
- 1
豚ロース薄切り1枚にこんにゃく1本を巻く(16個分) 巻いたら、薄力粉をまぶす。
- 2
サラダ油をひいたフライパンを熱し、豚巻きを並べて強火で3分位焼く。
- 3
豚ロースをひっくり返してフライパンの蓋をし、更に3分位焼く。 蓋をあけて、焼けていない部分があれば、コロコロ転がしながら焼く。
- 4
あらかじめ混ぜておいた[A]を流しいれ、混ぜながら中火で2分火にかけたら完成。 仕上げにいりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)