めっちゃ美味しい♡なすとカリカリ豚ばらの香味だれ
投稿日2020/04/02
更新日2020/04/02
調理時間10分
豚ばらは油を出すのでヘルシーに仕上がります♡ 香味だれが、なすにもバッチリ合います♪ ご飯もビールも進みます♡
材料2人分
- なす1本(100g)
- 豚ばら肉180g
- ごま油小さじ2
- A醤油・すし酢各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A生姜1かけ
- 青ねぎ2〜3本
作り方
ポイント
なすはレンジで加熱するので、時短でできますし、油も少なくてすみます♡
- 準
なすは縦に十字に切ってから、更にそれぞれを縦半分に切り、8等分にする。洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。 豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。 青ねぎは小口切りにする。 A 醤油・すし酢各小さじ2、砂糖小さじ1、生姜1かけを合わせておく(生姜はすりおろす)
- 1
油なしのフライパンで豚ばらを強火で7分位焼く(ある程度焦げ目がつくまであまり触らないで大丈夫。途中、キッチンペーパーで肉からでた油をすいとる)
- 2
豚ばらを一旦フライパンからだし、キッチンペーパーでしっかり油をふきとる。 ごま油をフライパンにいれて熱し、なすに油が絡まる程度にさっと炒める。
- 3
豚ばらをフライパンに戻し、合わせておいた[A]・青ねぎも加えて、強火で1分炒めたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)