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めっちゃ美味しい♡なすとカリカリ豚ばらの香味だれ

10

2020.04.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID388873

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

豚ばらは油を出すのでヘルシーに仕上がります♡

香味だれが、なすにもバッチリ合います♪ ご飯もビールも進みます♡

おつまみ フライパン 電子レンジ 簡単レシピ アイデア料理 時短レシピ おつまみレシピ レンジで下ごしらえ 簡単料理 ヘルシー料理 すし酢 豚ばら肉 簡単 なす 簡単和食 時短簡単 ヘルシー 時短料理 簡単手軽 ヘルシーレシピ 青ねぎ 簡単時短 生姜 香味だれ 時短・お急ぎ ヘルシーおかず 時短 カリカリ

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材料2人分
なす 1本(100g)
豚ばら肉 180g
ごま油 小さじ2
A
醤油・すし酢 各小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
生姜 1かけ
青ねぎ 2〜3本
作り方
Point!
なすはレンジで加熱するので、時短でできますし、油も少なくてすみます♡
  1. なすは縦に十字に切ってから、更にそれぞれを縦半分に切り、8等分にする。洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
    豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
    青ねぎは小口切りにする。
    A

    醤油・すし酢 各小さじ2、砂糖 小さじ1、生姜 1かけ

    を合わせておく(生姜はすりおろす)
  2. 油なしのフライパンで豚ばらを強火で7分位焼く(ある程度焦げ目がつくまであまり触らないで大丈夫。途中、キッチンペーパーで肉からでた油をすいとる)
  3. 豚ばらを一旦フライパンからだし、キッチンペーパーでしっかり油をふきとる。
    ごま油をフライパンにいれて熱し、なすに油が絡まる程度にさっと炒める。
  4. 豚ばらをフライパンに戻し、合わせておいた[A]・青ねぎも加えて、強火で1分炒めたら完成。
7 107

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