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暑い日にぴったり♡なすとミニトマトのレンチンイタリアンサラダ

副菜

暑い日にぴったり♡なすとミニトマトのレンチンイタリアンサラダ
  • 投稿日2020/06/05

  • 調理時間5(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

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キンキンに冷やしていただきます♪ なす柔らかで、味しみしみ〜めっちゃ美味しい♡

材料3人分

  • なす
    3本(380g)(なすの種類は問わず(今回は千両なすを使用))
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • ミニトマト
    10個
  • 新玉ねぎ
    1/4玉
  • A
    バルサミコ酢
    小さじ2
  • A
    ハーブソルト
    小さじ1と1/2
  • A
    はちみつ
    小さじ1
  • A
    適量

作り方

ポイント

レンチンで簡単にできちゃいますよ♡ レンチン後、なすは柔らかくなっているので、混ぜるときに崩れないよう、注意してください♪ あっ、自分で食べる分なら崩れても問題なし😆 塩で味調整お願いします♪ レシピのなすのサイズは塩は必要です♪ 冷やす前にたれの味見をしてみてください♡

  • なすは縦半分に切ったら、更に横2〜3等分に切る。全て5mm幅の格子に切り込みをいれる。 ミニトマトは4等分にする。 新玉ねぎはみじん切りにする。

  • 1

    なすを耐熱ボウルにいれたら、オリーブオイルをまわしかけ、さっくりまぜ、ふわっとラップして600Wのレンジで4分加熱する。

  • 2

    なすが熱いうちに、ミニトマト・新玉ねぎ・A バルサミコ酢小さじ2、ハーブソルト小さじ1と1/2、はちみつ小さじ1、塩適量をいれて混ぜる(塩で味調整お願いします)

  • 3

    粗熱がとれたら、冷蔵庫でひやす。

レシピID

393052

「ミニトマト」の基礎

「なす」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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