【なすの生姜醤油焼きねぎおかかまみれ】シンプルが美味しい♪

材料2人分

• なす
  2本(300g)
• ごま油
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  生姜
  1かけ
• 青ねぎ
  3本
• かつおぶし
  1袋(2.5g)

作り方

• 下準備
  なすは横半分、縦半分にし、更にに縦に4等分にする。耐熱皿に皮目を上にしておき、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分ほど加熱する。加熱後、ザルにとる。 A 醤油大さじ1、生姜1かけを合わせる(生姜はすりおろす) 青ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、なすを1〜2分炒める。 キッチンペーパーなどでフライパンの余分な油をふきとる。

  
• 2

  合わせておいた[A]の生姜醤油をフライパンに加えて中火で30秒ほど炒める。

  
• 3

  なすを器に盛り付け、青ねぎ・かつおぶしをトッピングする。

  

ポイント

なすはレンジで加熱するので時短でできて、油も少なくてすみます♡

作ってみた！

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