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こりこりエリンギにお揚げジュワ〜♡エリンギとお揚げの煮浸し

5

2020.09.16

分類副菜

調理時間: 5分

ID398591

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

めちゃめちゃ簡単です😆
4分煮るだけ♡

エリンギのこりこり食感が楽しめ、煮汁を吸った油揚げとの組み合わせ、めっちゃ美味しいです♡

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材料2人分
エリンギ 3本(100g)
油揚げ 2枚
A
200cc
A
醤油・みりん 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
和風だし 小さじ1/2
一味 お好みで
作り方
Point!
アツアツでも、冷蔵庫でキンキンに冷やしても両方美味しいです♡
  1. エリンギは石づきを切り落とし、縦に4等分し、長さは半分にする。
    油揚げは1cm幅位に切る。
    A

    水 200cc、醤油・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、和風だし 小さじ1/2

    は鍋にいれる。
  2. 鍋を強火にかけ、油揚げ・エリンギをいれて、4分火にかける。
  3. 器に盛りつけ、お好みで一味をふる。
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