たれが絶品！アツアツをどうぞ♡絹揚げの明太えのきだれ
投稿日2020/10/02
更新日2020/10/02
調理時間5分
えのきのシャキシャキと明太子がよく合います♪ これだけでも実は美味しいのですが、今回は絹揚げと合わせてみました♡ めっちゃ合います♪ ふわふわ絹揚げとの組み合わせ最高です♡
材料2人分
- 絹揚げ250g位(1袋4個入りを使用しています。厚揚げでも可)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 明太子50g
- えのき1/2袋(90g)
- A水20cc
- A白だし大さじ1
- Aみりん小さじ2
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
絹揚げには片栗粉をまぶしてあるので、たれがよく絡まって美味しいです♡ 白だしは、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
- 準
絹揚げは一口大に切り、ポリ袋に片栗粉といれて、振りながらまぶす。 明太子はほぐす。 えのきは石づきを取り除き、1cm幅に切り、ほぐす。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、絹揚げを転がしながら強火で1分火にかけたら、フライパンの端に寄せる。
- 2
フライパンの空いているところで、えのきと明太子を強火で2分炒める。
- 3
A 水20cc、白だし大さじ1、みりん小さじ2をフライパンに加えて全体を混ぜながら強火にかけ、水分がなくなったら完成(1分かかりません)
- 4
器に盛りつけ、刻みのりをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)