主菜
【豚ロースとキャベツの西京焼き風】魚じゃなくても美味しいタレ
10分
西京焼きといえば、魚をイメージされると思いますが、お肉にも合うんです♡ 今回、旬のキャベツと合わせてみましたが、これが美味しい♡ 「日本の食卓を応援するレシピ」ワンパターンになりがちなおうちご飯に変化を♡
作り方
下準備
キャベツはざく切りにする。 A 白みそ・みりん各大さじ3は合わせ混ぜておく。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、豚ロースしゃぶしゃぶ用を中火で2分炒めたら、フライパンの端に寄せる。(まだ完全に火が通っていない状態)
- 2
キャベツをフライパンの空いているところに入れて、強火で1分炒めたら、全体に酒を回しかけ、肉も合わせて中火で3分炒める。
- 3
合わせ混ぜておいたA 白みそ・みりん各大さじ3のタレを加え、中火で1分炒めたら完成。
ポイント
豚ロースは豚ばらでも代用できますが、いずれも薄切り肉、しゃぶしゃぶ用がお勧めです♡ 味噌は、やはり白みそが合います！ 量はお好みで調整してください♡
レシピID：402977
更新日：2024/07/03
投稿日：2020/12/12
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