トマトでさっぱり♡むき海老とキクラゲとふわふわ卵のトマト中華
投稿日2021/11/28
更新日2021/11/28
調理時間5分
プリプリむき海老、コリコリキクラゲ、ふわふわ卵の組み合わせ、めっちゃ美味しいです♡ ミニトマトの程よい酸味でさっぱりと！よいアクセントになっています♡
材料2人分
- むき海老150g
- キクラゲ50g
- 卵2個
- マヨネーズ小さじ2
- ミニトマト5個
- にんにく1かけ(大きめのにんにくを使用しています。)
- ごま油小さじ2
- Aオイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1/2
作り方
ポイント
卵は火を通しすぎず、少しかたまってきたら、あとは余熱で火を通すといいですよ♡
- 準
むき海老はペーパータオルで水気をとる。 キクラゲは一口大に切る。 卵はとく。 ミニトマトは半分に切る。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
マヨネーズをフライパンに入れ、中火にかけ、溶けたしたら、溶き卵を流し入れ、ヘラで大きくゆっくりかき回しながら、ふわふわ卵を作る。（半熟状態です） 一旦フライパンから取り出しておく。 ペーパータオルでフライパンをふき取る。
- 2
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、むき海老・キクラゲを加えて強火で1分程炒める。
- 3
ミニトマト・A オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1/2をフライパンに加え、強火で30秒程炒める。
- 4
ふわふわ卵をフライパンに戻し、さっくり混ぜながら数秒火にかけたら完成。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
