【鶏むね肉と玉ねぎのマリネ】さっぱりしっとり柔らか美味しい♪

材料（2〜3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(400g)
• 片栗粉
  大さじ2位
• 玉ねぎ
  1個（150〜200g）
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1+大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  粒マスタード・レモン汁
  各小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、5〜6mmの厚さにそぎ切りにしたら、塩こしょう少々(分量外)を振り、片栗粉を全体にまぶす。 玉ねぎは薄くスライスする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で両面焼く。（5〜6分程） 焼けたら、ボウルに入れる。

  
• 2

  オリーブオイル大さじ1を再度フライパン入れて熱し、にんにくを炒める。香りがたったら、玉ねぎを加えて中火で2分程、しんなりするまで炒める。

  
• 3

  フライパンにA ポン酢大さじ3、粒マスタード・レモン汁各小さじ2、醤油小さじ1を加え、中火で1分程混ぜ炒める。

  
• 4

  汁ごと鶏むね肉の入っているボウルに加え、混ぜる。

  
• 5

  器に盛り付け、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

温かいままでもいいですし、冷やしてもお肉は固くならないので美味しいですよ！ 調味料の量はお好みで調整してください♪

作ってみた！

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