粉なしでヘルシー♡ふわとろ白菜の和風お好み焼き風
投稿日2021/12/19
更新日2021/12/19
調理時間15分
粉なしでヘルシー！豚ばらは油なしでカリカリ～うま味もたっぷりで美味しい♡ 白菜たっぷり！大葉も入ってさっぱり和風！仕上げにかける調味料は牡蠣だし醤油（ヒガシマル醤油）がお勧めです♪ あとはお好みでマヨネーズや一味をかけてください♡
材料2人分
- 白菜1/8玉(270g)
- 大葉10枚
- 豚ばら肉180g
- 卵2個
- 長芋200g
- 和風だし小さじ2
- A牡蠣だし醤油・醤油・麺つゆなどお好み量
- Aかつおぶし1袋(2.5g)
作り方
ポイント
レシピは1回で焼いていますが、2回に生地を分けて焼いた方が失敗なしでできます♡
- 準
白菜・大葉は細切りにする。 ボウルに卵を割り入れ、溶く。 長芋を溶き卵の入っているボウルに直接すりおろし、和風だしも加えて混ぜる。
- 1
すりおろした長芋と卵をの入っているボウルに白菜・大葉・も加えてよく混ぜる。
- 2
豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、油なしのフライパンに並べ、両面焼く。（強火で5分程）
- 3
1を豚ばら肉の上にのせ、丸い形に整える。（※今回1回で焼きましたが、ひっくり返すのが難しいので、豚ばら肉も生地も2等分にして、2回に分けて焼いてください） フライパンの蓋をして強火で1枚につき4分程焼く。
- 4
3をひっくり返してフライ返しの背でギュッと押しながら、強火で3分程焼く。 フライパンを少し斜めに傾け、流れてきた油をペーパータオルでふきとる。
- 5
4を器に盛りつけ、A 牡蠣だし醤油・醤油・麺つゆなどお好み量、かつおぶし1袋(2.5g)をかける。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)