粉なしでヘルシー♡ふわとろ白菜の和風お好み焼き風

材料2人分

• 白菜
  1/8玉(270g)
• 大葉
  10枚
• 豚ばら肉
  180g
• 卵
  2個
• 長芋
  200g
• 和風だし
  小さじ2
• A
  牡蠣だし醤油・醤油・麺つゆなど
  お好み量
• A
  かつおぶし
  1袋(2.5g)

作り方

• 下準備
  白菜・大葉は細切りにする。 ボウルに卵を割り入れ、溶く。 長芋を溶き卵の入っているボウルに直接すりおろし、和風だしも加えて混ぜる。

  
• 1

  すりおろした長芋と卵をの入っているボウルに白菜・大葉・も加えてよく混ぜる。

  
• 2

  豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、油なしのフライパンに並べ、両面焼く。（強火で5分程）

  
• 3

  1を豚ばら肉の上にのせ、丸い形に整える。（※今回1回で焼きましたが、ひっくり返すのが難しいので、豚ばら肉も生地も2等分にして、2回に分けて焼いてください） フライパンの蓋をして強火で1枚につき4分程焼く。

  
• 4

  3をひっくり返してフライ返しの背でギュッと押しながら、強火で3分程焼く。 フライパンを少し斜めに傾け、流れてきた油をペーパータオルでふきとる。

  
• 5

  4を器に盛りつけ、A 牡蠣だし醤油・醤油・麺つゆなどお好み量、かつおぶし1袋(2.5g)をかける。

  

ポイント

レシピは1回で焼いていますが、2回に生地を分けて焼いた方が失敗なしでできます♡

作ってみた！

質問