お弁当にもピッタリ！アスパラの豚巻きみそコチュマヨ
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間10分(6～7分でできます。)
たれがめっちゃ美味しい！食べやすいサイズにしているので、お弁当にもピッタリです♡
材料2人分
- アスパラガス5本(100g)
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用150g
- 塩こしょう少々
- ごま油小さじ2
- 酒大さじ1
- A液みそ大さじ1と1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- A砂糖ひとつまみ
作り方
ポイント
10分かからずに6～7分でちょっぱやに完成♡
- 準
アスパラガスはハカマを取り、根元のかたい部分を取り除いたら、3等分に切る。（穂先の方が少し長めに） 豚ばらしゃぶしゃぶ用を均等にアスパラに巻き付け、塩こしょうする。 A 液みそ大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖ひとつまみは混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、アスパラの豚巻きを中火で2分程焼いたら、ひっくり返し、酒をまわしかけてフライパンの蓋をし、更に2分程少し火を弱めて蒸し焼きにする。
- 2
ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、混ぜておいたA 液みそ大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖ひとつまみのたれを流し入れ、中火で1分程たれを絡ませながら炒める。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)