ご飯にもビールにもバッチリ！鶏の唐揚げオイスターにらだれ
投稿日2022/05/31
更新日2022/05/31
調理時間10分
カリッとジューシーな唐揚げに、にらたっぷりのオイスターベースのたれがよく合います！ ご飯にもビールにもバッチリ合います！ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも向いています！
材料（3～4人分）
- 鶏もも肉(ひと口大)500g
- S&B味付塩こしょう3～4振り
- S&Bおろしにんにく、S&Bおろししょうが各小さじ2
- 薄力粉大さじ1
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油適量
- にら1束
- A水200ml
- A李錦記 オイスターソース、李錦記鶏丸ごとがらスープ各小さじ2
- A白すりごま大さじ1
- AS&Bおろしにんにく小さじ1
- B片栗粉、水各小さじ2
- レタス、ミニトマト各適宜
作り方
ポイント
鶏もも肉は切り身を使っていますが、1枚肉を使う場合は、筋や余分な脂を取り除き、ひと口大に切ってください！ ＃エスビー食品タイアップ
- 準
鶏もも肉(ひと口大)はペーパータオルで水気を拭き取り、S&B味付塩こしょうをかけたらポリ袋に入れ、S&Bおろしにんにく、S&Bおろししょうがを加えてよく揉み込む。 さらに薄力粉も加えて揉み込む。 にらは5mm幅の小口切りにする。
- 1
バットまたはボウルに片栗粉を入れ、鶏もも肉にまんべんなくまぶす。
- 2
天ぷら鍋に1.5cm程の高さまでサラダ油を入れて熱し、170℃で鶏肉を3～4分揚げる。
- 3
フライパンにA 水200ml、李錦記 オイスターソース、李錦記鶏丸ごとがらスープ各小さじ2、白すりごま大さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ1、にらを入れて中火で熱する。
- 4
3がフツフツとしたら、B 片栗粉、水各小さじ2を合わせた水溶き片栗粉を少しずつフライパンに加え、かき混ぜながらとろみを付ける。 2の唐揚げをフライパンに戻して再度中火で熱したら、絡めながら1分ほど混ぜる。 器に盛り付け、お好みでレタス、ミニトマトを添える。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)