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激旨!生姜がポイント♡れんこんとお豆とブロッコリーのサラダ

副菜

激旨!生姜がポイント♡れんこんとお豆とブロッコリーのサラダ
  • 投稿日2022/06/28

  • 調理時間5

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栄養たっぷりヘルシーサラダ♡ ドレッシングは意外な調味料の組み合わせですが、めっちゃ美味しい!おろし生姜入りで、マヨベースでもさっぱりといただけます♡ おつまみにも!お弁当の隙間埋めにもお勧めです♡

材料2~3人分

  • れんこん
    150g
  • ミックスビーンズ
    1袋(70g)
  • ブロッコリー
    1/2株(150g)
  • A
    マヨネーズハーフ
    大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
  • A
    醤油・鶏がらスープの素
    各小さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1/2
  • A
    おろし生姜
    1かけ分(チューブでも可)

作り方

ポイント

ぜーんぶレンチンでできちゃうので、火は一切使いません!ちょっぱやで完成♡

  • れんこんは薄くスライスし、水にさらす。その後、水けのついた状態でふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。加熱後水でさっと洗い、ペーパータオルで水けをとる。 ブロッコリーは小房に分け、芯の部分は周りの固い部分を取り除き、薄切りにする。洗ったら水けのついた状態でラップで包み、600Wのレンジで1分30秒程加熱する。

    工程写真
  • 1

    ボウルにA マヨネーズハーフ大さじ2、醤油・鶏がらスープの素各小さじ1、ごま油小さじ1/2、おろし生姜1かけ分を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 2

    1にれんこん・ミックスビーンズ。ブロッコリーを入れて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    塩こしょうで味を整え、器に盛り付ける。

    工程写真
レシピID

439922

「れんこん」の基礎

「ブロッコリー」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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