【春キャベツと絹揚げのカレーガーリック炒め】肉なしヘルシー♪

材料2人分

• 春キャベツ
  1/2玉(250g)
• 絹揚げ
  220g(1パック4個入りのものを使用しています。厚揚げでも可。)
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  1～2かけ
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  酒
  大さじ1
• B
  カレー粉
  小さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを中火で炒め、香りがたったら、絹揚げを一口大にちぎり入れ、1分ほど炒める。

  
• 2

  春キャベツを食べやすい大きさにちぎって絹揚げの上に広げてのせる。 A 塩ふたつまみ、酒大さじ1をまわしかけ、フライパンの蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。（途中1回かき混ぜる）

  
• 3

  B カレー粉小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えて中火で2分ほど炒める。

  
• 4

  仕上げに醤油をまわしかけ、さっと炒めたら完成。

  

ポイント

春キャベツも絹揚げも、ちぎっていれることで、たれが絡みやすくなります♡

作ってみた！

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