【春キャベツと絹揚げのカレーガーリック炒め】肉なしヘルシー♪
投稿日2023/04/20
更新日2023/05/09
調理時間10分
旬の春キャベツの美味しさが引き立つシンプルなレシピ♡ お肉不使用でも、絹揚げでお腹も大満足♡
材料2人分
- 春キャベツ1/2玉(250g)
- 絹揚げ220g(1パック4個入りのものを使用しています。厚揚げでも可。)
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく1～2かけ
- A塩ふたつまみ
- A酒大さじ1
- Bカレー粉小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
春キャベツも絹揚げも、ちぎっていれることで、たれが絡みやすくなります♡
- 準
にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを中火で炒め、香りがたったら、絹揚げを一口大にちぎり入れ、1分ほど炒める。
- 2
春キャベツを食べやすい大きさにちぎって絹揚げの上に広げてのせる。 A 塩ふたつまみ、酒大さじ1をまわしかけ、フライパンの蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。（途中1回かき混ぜる）
- 3
B カレー粉小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えて中火で2分ほど炒める。
- 4
仕上げに醤油をまわしかけ、さっと炒めたら完成。
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質問
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
