【鶏肉とズッキーニの照り焼きペッパー】ジューシー♪ 激旨！

材料（2～3人分）

• 鶏もも肉の切身
  360g
• ズッキーニ
  1本
• 片栗粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  和風だし
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉の切身はペーパータオルで水けをとり、塩こしょう少々（分量外）を振ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。 ズッキーニは5～6㎜幅に切る。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ズッキーニを並べ、塩こしょう少々(分量外)をかけ、中火で焼き色がつくまで両面焼く。（9分ほど） 一旦フライパンから取り出しておく。

  
• 2

  同じフライパンに鶏肉を皮目を下にして置き、フライパンの蓋をして中火で3～4分焼く。ひっくり返してフライパンの蓋をし、更に2分ほど焼く。

  
• 3

  ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。 ズッキーニをフライパンに戻し、A 醤油・みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、和風だし小さじ1/2も加えて中火で2分炒める。

  
• 4

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

1枚肉を使用する場合は筋や余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさにカットしてから作ってください♡

作ってみた！

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