【旨塩レモンそうめん】爽やかさっぱり♪暑い日にピッタリ！
投稿日2023/07/24
更新日2023/07/24
調理時間5分
レモン入りのとっても爽やかでさっぱりとしたスープなので、暑い日にピッタリ♡ ささみも入っているので食べ応えもあります！大葉で爽やかさプラス！ブラックペッパーがいい仕事します♡ あっという間にできちゃうので、夏休みのランチにもオススメです♡
材料1人分
- そうめん2束(100g)
- 鶏ささみ1本
- 酒小さじ2
- A鶏がらスープの素・白だし各小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- Aごま油小さじ1/2
- A塩小さじ1/3～1/2
- A冷水400ml
- ブラックペッパー適量
- レモンの輪切り3枚ほど
- 大葉5枚
作り方
ポイント
塩の量はお好みで調整してください♡ ブラックペッパーは多めが美味しいです♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
- 準
器にA 鶏がらスープの素・白だし各小さじ2、レモン汁小さじ1、ごま油小さじ1/2、塩小さじ1/3～1/2、冷水400mlを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。 鶏ささみはフォークで全体に穴を開け、耐熱皿に入れて酒をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで50秒～1分ほど加熱する。加熱後、流水でぬめりをとり、水けをとって、筋を取り除きながら食べやすい大きさにさき、冷蔵庫で冷やしておく。 大葉はせん切りにする。 レモンは輪切りにする。 そうめんはパッケージの表記通りに茹で氷水でよく洗い、ザルにあけて水けをきる。
- 1
冷やしておいたスープにそうめんを入れ、ささみをのせ、ブラックペッパーをかける。 大葉とレモンの輪切りをトッピングしたら完成。
465138
質問
作ってみた!
こんな「そうめん」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「そうめん」の基礎
「レモン」の基礎
「ささみ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)