【鶏むね肉とかぼちゃのバルサミコはちみつ照り焼き】おいしー♪
投稿日2023/09/25
更新日2023/09/25
調理時間10分
ヘルシー鶏むね肉と旬のかぼちゃとまいたけを使ってお腹も満足なおかず♡ バルサミコ酢のタレが食欲をそそります！調味料は一律大さじ2でとっても作りやすいです♪ 仕上げのブラックペッパーで味がしまります♡ 冷めてもお肉やわらかなので、お弁当のおかずにもぴったり！ご飯のおかずにも、ビールやワインのおつまみにも♡
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉1枚(350g)
- かぼちゃ1/8個(150g)
- まいたけ1パック(75g)
- にんにく1かけ
- 片栗粉約大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 酒大さじ1
- Aバルサミコ酢・醤油・はちみつ各大さじ2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
鶏むね肉にあらかじめ片栗粉をまぶすことで、タレが短時間に絡まります！片栗粉をペーパータオルにのせ、鶏むね肉を1枚ずつまぶしていくのがオススメです！洗い物もなくてすみますよ♡
- 準
鶏むね肉は1㎝幅にそぎぎ切りにし（皮はお好みでついたままでもはがしてもOK）、塩こしょう適量（分量外）をかけ、片栗粉をまぶす。 かぼちゃは1㎝幅のひと口大に切り、ラップにのせ、水小さじ1程かけて包み、600Wのレンジで2分ほど加熱する。（使うまでラップしたままで） にんにくはみじん切りにする。
- 1
かぼちゃレンジ加熱中に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で2分ほど焼いたら、ひっくり返し、にんにく・手で食べやすい大きさにさいたまいたけを加えて酒をまわしかけ、フライパンのフタをして中火で2分ほど加熱する。
- 2
かぼちゃ・A バルサミコ酢・醤油・はちみつ各大さじ2をフライパンに加え、中火で1～2分炒める。
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)